Karanfilić kao lek protiv holesteola i zubobolje

Karanfilić ima latinski naziv Syzyglum Aromaticum, a u našem narodu je ova biljka poznata i kao klinčić. Njegova isceliteljska svojstva pominju se od davnina u prastarim spisima indijske ajurvede i kineske tradicionalne medicine.

Nešto kasnije u VII veku, pominje se i kod zapadnih fitoterapeuta i iscelitelja. Tada su ga izuzetno cenili kao dobrog borca protiv kuge, koja je u tom periodu harala Evropom.

Biljka uspeva samo u tropskoj klimi, pa se danas masovno uzgaja u Indoneziji, Madagaskaru, Maleziji, Brazilu, Zanzinbaru i Šri Lanci. Ipak, zahvaljujući veštim srednjovekovnim trgovcima, koji su u njemu videli šansu za dobru zaradu, karanfilić je dospeo i na područje Starog kontinenta.

Ovaj izuzetni prirodni antioksidans, je odličan analgetik i antiseptik, naročito se ceni u savremenoj fitoterapiji.

Kako da iskoristite sve blagodeti klinčića kao začina u pripremanju omiljenih jela? Na koji način upotrebiti karanfilić kao lek protiv bakterija, virusa i gljivičnih infekcija, saznajte detaljnije u nastavku..

Kako se pravi čaj od karanfilića i lovora (recept protiv kašlja)

Kako izgleda biljka klinčić?

Karanfilić je srednje visoko, osetljivo, zimzeleno drvo tropskih krajeva. Pripada porodici mirta (Mirtaceae). Ima interesantnu krošnju u obliku piramide i velike, kožaste, jajolike listove koji se uvek javljaju u parovima. Listovi klinčića su vrlo aromatični, a prijatan miris imaju i njegove grančice. Ima sitne crvene cvetove zvonastog oblika, koji se javljaju u gustim grupama, u dva perioda tokom vegetacije.

Karakterističan miris klinčića ume dobro zamaskirati mirise drugih namirnica. Upravo zbog toga se karanflić u prošlosti i koristio, kao i zbog svoje prepoznatljive nešto oštrije arome, ali i za lečenje različitih tegoba.

Još dok su ružičasti cvetni pupoljci, klinčići se beru uglavnom ručno ili tresu uz pomoć štapova od bambusa. Potom se suše na suncu. Sušenjem menjaju boju u bakarno-smeđu, po kojoj je karanfilić prepoznatljiv. Oni su dugi od 12-16 mm i liče na male ekserčiće (na lat. jeziku se zovu Clavus, što i znači ekser).

Stabljike se završavaju istaknutim cvetnim pupoljcima koji su četvordelni. Njihov miris je topao, pomalo opor i dovoljno aromatičan, a ukus klinčića bi se mogao i opisati kao slatkast i pri tom vrlo jak.

Ukoliko želite utvrditi kakvog su kvaliteta pupoljci klinčića koje ste sami nabavili, najbolje je da sprovedete jedan mini-test. On je pri tom vrlo jednostavan, a na osnovu njega lako možete utvrditi radi li se o originalu ili dobro zamaskiranom falsifikatu.