Rita Levi-Montalčini, neurološkinja koja je svojim znanjem promenila svet, do poslednjeg daha je učila i radila, a mozak joj je sa godinama sve bolje radio.
Rita Levi-Montalčini bile je jedna od najboljih neurologa koje je svet imao. Svoj život posvetil je nauci i obrazovanju mladih lekara, a njen mozak je do poslednjeg daha radio kao švajcarski sat. Uvek je podvlačila da joj je u starosti čak bio i produktivniji zbog vežbi koje je ceo život praktikovala.
Naime, smatrala je da su strest i toksični odnosi pogubni za mozak, dok je, sa druge strane, isticala da je pozitivan stav ključan za očuvanje njegovog zdravlja i povećanje produktivnosti.
Izolacija nervnog faktora rasta, njen najznačajniji naučni doprinos, došla je kao kruna dugotrajnih opsežnih istraživanja bioloških svojstava izvesnih tumorskih tkiva čija je najupadljivija odlika bila upravo to da stimulišu rast nervnih ćelija. Njen rad nagrađen je i Nobelovom nagradom 1986. godine, koju je podelila sa kolegom Stenlijem Koenom.
Aktivno je radila do poslednjeg dana, a zahvaljujući ovim navikama mozak je održavala mladim:
1. Rano ustajanje
Rita Levi-Montalčini budila se svakog dana u 5 ujutro. Ne zbog vežbanja. Ne zbog meditacije. Već da bi se odmah posvetila složenom naučnom radu dok joj je um bio najsvežiji. Mozak postiže vrhunac performansi u ranim jutarnjim satima.
2. Lakša hrana
Rita Levi-Montalčini je jela samo jednom dnevno – i to samo ručak. Povremeno bi uveče imala malu činiju supe ili pomorandžu. Ovo nije bilo zbog kilograma i izgleda – već zbog mentalne jasnoće. Otkila je da lakša ishrana čini njen um oštrijim i usredsređenijim.
3. Kontinuirani rad i učenje kao trening za mozak, pamtite više
Rita Levi-Montalčini je imala 171 objavljenu studiju do svoje smrti 2012. godine.
“Vaš mozak je kao mišić. Ako ga prestanete koristiti, počinje da propada”, govorila je.
Uprkos svojim godinama, Rita Levi-Montalčini je odbijala da prestane da uči. Održavanje aktivnosti mozga je ključno za dugovečnost, smatrala je.
Nije se radilo samo o rutinskim zadacima, već o stalnom rešavanju problema i novim istraživanjima.
4. Rešavanje logičkih zadataka i ukrštenih reči
Podstiču mozak da razmišlja van okvira, a posebno do izražaja dolazi logika.
5. Učenje stanih jezika 20 minuta dnevno
Ne morate ga tečno govoriti, već je poenta da se vaš mozak “rasteže”, tako se stvaraju neuronske veze. Naučnica je isticala da je dovoljno oko 20 minuta dnevno da posvetite pažnju ovakvoj vrsti aktivnosti.
STIL
BONUS:
1 jabuka i limun! Bakin italijanski recept za tortu! Torta za 5 minuta! Ukusno i jednostavno
Ova divna torta od jabuka i grožđica savršena je za svaku priliku. Uz vlažnu i nježnu mrvicu, odlikuje se svježim okusom jabuke i slatkoćom grožđica, sve umotano u lagano tijesto od limuna.
POTREBNI SASTOJCI:
3 jaja
150 grama šećera
200 ml mlijeka
370 grama brašna
20 grama praška za pecivo
1 jabuka (oguljena i narezana)
Sok od 1 limuna
50 grama suvog grožđa
Maslac (za podmazivanje kalupa za tortu)
KAKO NAPRAVITI UKUSNU TORTU OD JABUKA I GROŽĐICA?
Pripremite tijesto
Prethodno zagrejte rernu: Zagrejte rernu na 170°C (340°F).
Izmiksati jaja i šećer: U posudi umutiti 3 jaja sa 150 grama šećera dok se dobro ne sjedine.
Dodajte mleko: Dodajte 200 ml mleka i dobro promešajte.
Dodajte suhe sastojke
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo: U smjesu postepeno dodajte 370 grama brašna i 20 grama praška za pecivo, neprestano miješajući.
Dodajte sok od limuna: Dodajte sok od 1 limuna i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Pripremite jabuku i grožđice
Oguliti i narezati jabuku: Oguliti i narezati 1 jabuku.
Podmažite kalup za tortu: Podmažite kalup za tortu maslacem.
Rasporedite kriške jabuke: stavite kriške jabuke na dno kalupa za torte.
Sipajte testo: Prelijte testo preko kriški jabuka.
Dodajte grožđice: Pospite 50 grama suvog grožđa na tijesto.
Pecite tortu
Pecite: kalup za torte stavite u zagrejanu rernu. Pecite na 170°C (340°F) 30 minuta.
Posluživanje:
Ohladite i poslužite: Izvadite tortu iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre serviranja. Uživajte u ovom ukusnom kolaču od jabuka i grožđica toplo ili na sobnoj temperaturi.
Sa sladoledom: Poslužite uz kuglicu sladoleda od vanile ili šlag.
Uz napitke: Uživajte uz šoljicu toplog čaja ili kafe za divnu poslasticu.
