Ko može da jede crni luk, a ko mora da ograniči njegovu upotrebu u ishrani, objasnila je Natalija Nefedova, dijetolog.
Crni luk sadrži vitamine i minerale, folnu kiselinu, gvožđe, hranljiva vlakna i hranljive sastojke. Zahvaljujući njegovom jedinstvenom sastavu smanjuje upale u organizmu i jača imunitet. Ljekari ga preporučuju za ishranu ljudi sa mnogim oboljenjima.
“Pored toga što sadrži vitamine i minerale, na primjer, vitamin C, vitamine B grupe, vlakna, sadrži flavonoide, koji deluju kao antioksidanti, smanjuju upalne procese u organizmu. Najčešće djeluju na kardiovaskularne procese, dijabetes i onkološka oboljenja. Takođe, luk pozitivno utiče i na imunitet“, rekla je dijetolog, nutricionista i član asocijacije dijetologa Kanade Natalija Nefedova za Sputnjik.
Ona navodi i da luk pomaže i u snižavanju unosa soli u organizam.
Bez obzira na sve, luk ne treba koristiti kao lek koji se konzumira samo onda kada je čovijek bolestan. Njega treba redovno jesti kako bi preventivno uticao u borbi sa bolestima, smatra nutricionista.
„Jedini problem je zadah, ali ne iz usta, već iz kože, jer se miris luka izlučuje kroz pore“, pojasnila je Nefedova.
Međutim, neki ljudi ne mogu da svare crni luk.
„Luk je potrebno ograničeno konzumirati ako imate osetljiv želudac, ako bolujete od gastritisa ili imate kiselinu. Međutim, to ne znači da ga ne treba uopšte jesti, već je potrebno unositi one količine luka koje prijaju vašem organizmu“, rekla je Nefedova.
Kako bi luk ostao svež i ne bi gubio korisna svojstva, potrebno ga je čuvati u frižideru i odvojiti glavice luka jednu od druge, zaključila je dijetolog, piše Stil.
BONUS:
Sa samo 3 jaja i pilećim fileom možete napraviti najukusnije hamburgere! Jednostavno i ukusno!
U nastavku su navedeni potrebni sastojci za popečke:
Dva veća pileća prsa, tri jaja, jedna vezica nasjeckanog peršina, sol i papar po ukusu, 100 grama naribanog mozzarella sira, 50 grama majoneze, 200 grama brašna i biljno ulje za prženje.
Umak:
Dvije žlice ulja za kuhanje, 30 grama maslaca, 35 grama brašna, 200-250 mililitara mlijeka, sol po ukusu, malo muškatnog oraščića i malo crnog papra.
Koje korake poduzimaju da se pripreme?
Napravite smjesu od piletine.
Nasjeckajte piletinu na manje komade i prebacite ih u veliku zdjelu. U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, nasjeckani peršin, sol i papar.
Umiješajte naribani sir mozzarella zajedno s majonezom. Temeljito promiješajte kako biste osigurali da se svi sastojci sjedine.
Umiješati brašno.
Polako umiješajte brašno u smjesu s piletinom, miješajući dok se potpuno ne izmiješa. Pileći popečci na žaru:
U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Od smjese od piletine odvojite malu količinu i oblikujte pljeskavice prije nego što ih stavite u zagrijano ulje.
Pecite otprilike 5 minuta sa svake strane ili dok ne porumene i potpuno se ispeku. Potom izvadite popečke iz tave i stavite ih na papirnate ubruse da upiju višak ulja.
Napravite umak:
U malom loncu pomiješajte biljno ulje i maslac, zagrijavajući ih na srednjoj vatri. Postupno dodajte brašno uz neprestano miješanje da dobijete tijesto.
Polako dodajte mlijeko uz stalno miješanje dok umak ne zavrije i ne zgusne se. Dodajte sol, muškatni oraščić i crni papar za začin.
Skinite s vatre i dobro promiješajte.
Poslužiti:
Pileće popečke poslužite dok su vruće uz umak. Kušajte u ovim ukusnim pilećim popečcima!
