Pomoću ovog trika pečeni krompir će vam uspjeti baš svaki put.
Krompir je jedna od najzastupljenijih namirnica u kulinarstvu, jer ne samo da kilogram ne košta mnogo, nego od ovog povrća mogu da se prave najrazličitija jela, od priloga, glavnih jela, supa, salata… Naravno, svi ga vole kao prilog,a najpopularniji je spremljen kao pečeni krompir ili pomfrit.
Sigurno vam se često dešavalo da pečeni krompir ne ispade uvijek dobro, tj. nema zlatnu i hrskavu koricu, a mekanu unutrašnjost. Mnogi pomisle da je to do rerne ili da nisu dovoljno dugo pekli. Često ove stvari ne predstavljaju problem, a engleski profesionalni kuvari otkrili su u čemu je tajna.
Ako želite tu savršeno hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost kod svakog pripremanja, onda krompir oljuštite i isijecite. Zatim ga kuhajte nekih pola sata, a posle 13 minuta u šerpu dodajte i jednu kašiku sirćeta. Procedite krompir i ostavite da se ohladi, pa ga prebacite u tepsiju. Dodajte malo ulja, začine po želji, mleveni bijeli luk i dobro promiješajte da se sve sjedini. Pecite u rerni na 180°C dok ne dobije zlatnu boju.Ovako pripremljen krompir je dostajan jelovnika svetskih restorana, a već sam izgled budi apetit.
Izvor: Stvar ukusa
BONUS:
Recept za spanać koji je oduševio sve! Svako treba da proba!
Svi koji su imali zadovoljstvo kušati bakin špinat po receptu mogu potvrditi njegovu sposobnost da zapanji. Ovo preslatko pecivo, ispunjeno divnom kombinacijom špinata, fete i mozzarelle, morat ćete probati za one koji traže ukusan i hranjiv obrok.
Svojom jednostavnošću pripreme i obiljem okusa, ovaj recept idealan je za svaki događaj ili okupljanje.
Za pripremu ovog jela naberite 500 g špinata i pokapajte maslinovim uljem. Nasjeckajte 1 glavicu crvenog luka i nasjeckajte 2 češnja češnjaka. U posebnoj zdjeli umutiti 3 jaja i 120 ml mlijeka. Postupno dodavati 150 g brašna, te začiniti solju i paprom po ukusu.
Za dodatnu draž, možete dodati i nasjeckanu čili papričicu. Izmrvite 200 g grčkog feta sira i naribajte 100 g mozzarella sira. Na kraju jelo pospite svježe nasjeckanim peršinom.
KAKO SE PRIPREMA?
Zagrijte rernu na 180°C
Zagrijte malo maslinovog ulja u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani crveni luk i sjeckani bijeli luk, dinstajte dok luk ne omekša i postane proziran.
Dodajte spanać u tiganj i kuvajte dok ne uvene. Ako koristite, dodajte nasjeckanu čili papričicu na malo topline. Začinite solju i biberom po ukusu. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
U posudi za mešanje umutite jaja, a zatim umutite mleko.
Postepeno dodajte brašno u smjesu od jaja, miješajući dok se ne sjedini i dobro sjedini.
U mešavinu jaja i brašna dodajte kuvanu mešavinu spanaća, mešajući dok se ne ujednači.
Umiješajte izmrvljenu fetu i rendani mocarela sir.
Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem i sipajte smjesu u posudu, ravnomjerno je rasporedite.
Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta, ili dok vrh ne porumeni i dok se pečenje ne stegne.
Pre serviranja ukrasite svežim peršunom.
POSLUŽIVANJE:
Poslužite vruće uz miješanu zelenu salatu.
Poslužite uz laganu juhu ili temeljac za potpuni obrok.
kuharski savjeti
Obavezno ocijedite višak vode iz špinata prije nego što ga dodate u smjesu kako se ne bi razmočio prilikom pečenja.
Za opciju bez glutena, zamijenite brašno mješavinom brašna bez glutena.
hranjiva vrijednost
Špinat je bogat željezom, vitaminima i antioksidansima, što ovo jelo čini hranjivim izborom.
Feta i mozzarella sirevi dodaju kalcij i proteine u obroke.
informacije o prehrani
Ovaj recept je vegetarijanski.
Da biste ga napravili bez glutena, upotrijebite mješavinu brašna bez glutena.
