Višnje za pripremu torte treba dobro ocijediti. Vodite računa da voće u tijesto dodajete veoma pažljivo, sporo miješajući, kako višnje ne bi obojile tijesto. Ako ne želite da višnje tokom pečenja ne padnu na dno posude, prije nego što ih dodate u tijesto, blago ih pospite brašnom.
Sastojci:
– 500 ml mlijeka
– 2 želatina
– 300 g šećera
– 500 g šlaga u prahu
– 800 ml mlijeka
– 200 g mljevenog keksa
– 100 g čokolade
– 100 g rendane čokolade
– 600 g višanja
Priprema:
Želatin razmutiti sa 200 ml mlijeka. Zagrijati 300 ml mlijeka i šećer, dodati masu sa želatinom i kratko prokuhati. Ostaviti u zamrzivač da se što prije stegne. Dotle umutiti šlag sa mlijekom.
Postepeno uz stalno mućenje dodavati kašiku po kašiku stegnutog želatina. Smijesu podijeliti na tri dijela i u jedan dio staviti keks, a u drugi otopljenu prohleđenu čokoladu. Okrugli kalup posuti sa polovinom rendane čokolade.
Staviti fil sa keksom, poredati polovinu ocijeđenih višanja, zatim čokoladni fil, preostale višnje i bijeli fil. Posuti preostalom čokoladom i ostaviti tortu u frižider da se dobro stegne. Prije služenja dekorisati tortu.
Izvor: kuhinjica.rs
BONUS RECEPT:
Evo jednostavnog recepta za pasta sa paradajz sosom i bosiljkom:
Sastojci:
200 g paste po izboru (spageti, penne, fusili…)
400 g paradajza (može biti konzervirani ili sveži)
2 čena belog luka
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica sušenog origana
So i biber po ukusu
Sveži bosiljak (po želji)
Parmezan (po želji)
Priprema:
1. Skuvaj pastu prema uputstvu na pakovanju, dok ne postane al dente. Sačuvajte malo vode od kuvanja.
2. U međuvremenu, pripremite sos: u tavi zagrejte maslinovo ulje, dodajte sitno iseckan beli luk i pržite dok ne postane zlatno (oko 1 minut).
3. Dodajte iseckani paradajz, origano, so i biber. Kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta, dok sos ne postane gust i ukusan. Po potrebi dodajte malo vode od paste da se razredi.
4. Kada pasta bude gotova, pomešajte je sa sosom. Po želji, dodajte iseckani sveži bosiljak za dodatnu aromu.
5. Poslužite uz rendani parmezan po vrhu.
Prijatno!
