Sastojci:
– 3 jaja
– 180 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 120 ml ulja
– 180 ml jogurta
– 250 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 200–250 g svježih jagoda
Priprema:
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj ulje i jogurt, pa kratko izmiješaj. Umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve sjedini da dobiješ glatku smjesu.
Jagode operi, očisti i po želji prepolovi. U kalup (veličine otprilike 20×30 cm) obložen papirom za pečenje izlij smjesu, a preko nje rasporedi jagode.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha. Pusti da se ohladi, pospi šećerom u prahu i uživaj u mirisu i okusu ljeta.
BONUS:
Ovako spremane tikvice imaju bolji okus od mesa, a ljudi se često iznenade kako ih lako radim.
Uživajte u prekrasnom doživljaju hrskavih tikvica s parmezanom, dojmljivog jela koje spaja osvježavajuća svojstva tikvica s pikantnim okusom sira i mirisnog bilja. Ove šarmantne fritule izvana su nevjerojatno hrskave, dok su iznutra nevjerojatno nježne i pune okusa.
Ovaj recept nudi fantastičnu priliku da tikvice iskusite na svjež i uzbudljiv način, bilo da tražite ugodan međuobrok, primamljivo predjelo ili izvrsnu nadopunu glavnom jelu. Ovi će popečci zajamčeno nadmašiti sva očekivanja, bilo da vam je cilj oduševiti goste ili ponuditi slasnu opciju povrća za svoju obitelj.
POTREBNI SASTOJCI: Za pripremu ukusnog recepta za tikvice sakupite 2 tikvice, 4 jaja, sol i crni papar po želji, malo sušenog peršina, 50 grama ribanog sira, 100 grama krušnih mrvica, 70 grama brašna i suncokretovo ulje za prženje.
Koji je najbolji način za čuvanje ovog jednostavnog recepta za tikvice?
Prvo temeljito operite i oribajte tikvice. Naribane tikvice stavite u cjedilo i malo posolite. Ostavite tikvice da odstoje otprilike 10 minuta kako bi izvukle višak vlage. Nakon toga, čistom kuhinjskom krpom ili gazom iscijedite što više tekućine.
Da biste napravili smjesu, počnite snažno tući 4 jaja u velikoj zdjeli. Zatim umiješajte nasjeckane tikvice zajedno s prstohvatom soli, crnog papra i sušenog peršina ako želite. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Naribani sir pomiješajte sa 70 g brašna i 50 g prezli, miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Smjesu oblikujte u popečke.
Žlicom smjese od tikvica napravite malu pljeskavicu. Za ravnomjerno prekrivanje, uvaljajte pljeskavicu u preostale krušne mrvice. Nastavite ovaj postupak s ostatkom smjese.
Počnite zagrijavanjem velike količine suncokretovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri kako biste pripremili popečke. Nakon što je ulje postiglo odgovarajuću temperaturu, nježno stavite hamburgere u posudu. Pržite popečke u serijama, pazeći da tava ne bude previše odjednom.
Za hrskavu teksturu i divan zlatno smeđi završetak, pecite svaku pljeskavicu otprilike 3-4 minute s obje strane. Nakon što postignu idealnu razinu pečenja, pažljivo ih ocijedite i poslužite.
Kad su popečci pečeni, izvadite ih iz posude i stavite na tanjur koji ste obložili papirnatim ručnicima da upiju višak ulja. Za ugodan doživljaj, šarmantne popečke od tikvica poslužite dok su tople, a po želji ih sljubite s omiljenim umakom.
Poboljšajte doživljaj okusa ovog jela kombinirajući ga s marinara umakom ili ranch dressingom, idealnim za umakanje. Za hranjiv i zasitan obrok poslužite ga uz svježu vrtnu salatu. Alternativno, može se uživati kao ukusan prilog uz sočnu pečenu piletinu ili ribu.
