Svako povrće operite pa pripremite:
15 manjih paprika, 4 krompira, 1 šargarepa, 2 zrela paradajza, 1 glavica crnog luka, 1-2 čena belog luka, 2 kašike iseckanog peršunovog i celerovog lista, 1 kašičica soli, ½ kašičice mlevenog bibera i 5 kašika ulja.
KAKO SE PRIPREMA?
Operite svako povrće. Očistite paprike od semenki i ostavite ih sa strane. Oljuštite krompire, šargarepu i luk, zatim ih izrendajte. Dodajte iseckani peršunov i celerov list.
Oljuštite paradajz, pa jedan izrendajte i dodajte u povrće. Ubacite iseckani beli luk, so, biber i 2 kašike ulja. Dobro promešajte da se sjedini.
Napunite paprike pripremljenom smesom i ređajte ih u pouljen pleh za pečenje. Možete koristiti zemljani pekač.
U sok koji povrće pusti izrendajte preostali paradajz, dodajte preostale 2 kašike ulja i sve sipajte između paprika. Paprike ne treba zatvarati.
Pokrijte paprike papirom za pečenje, a ne poklopcem, kako bi se pekle umesto kuvale u pari. Pecite na 200°C oko sat vremena (oko 350°F). Pred kraj pečenja uklonite papir i pojačajte temperaturu kako biste dobili lepu rumenu boju na paprikama.
BONUS PRIČA:
Jučer je moja najbliža prijateljica imala vjenčanje, što je bilo posebno zbog naših skromnih početaka.
Naša bliska prijateljica se udala za vrlo bogatog gospodina, unatoč značajnoj razlici u godinama i činjenici da je on već bio oženjen i imao sina. Vjenčanje je bilo raskošno, daleko od onoga na što smo navikli. Kad je došao trenutak da dam svoj doprinos za mladu, osjećala sam se nelagodno jer sam imala samo 20 eura koje mi je dala moja majka. Dok su drugi gosti davali stotine eura, ja sam bila u teškoj situaciji.
Kad je došao moj red, prijateljica me je iznenadila zagrljajem pred svima i diskretno mi je uručila zgužvanu novčanicu od 500 eura. Bila sam preplavljena emocijama, ali sam uspela zadržati suze dok sam bila tamo. Kad sam se vratila kući, nisam više mogla suzdržati suze.
Ona mi je kasnije dala još 500 eura, pokazujući svoju velikodušnost i ljubav. Imam sestru, ali naša veza nije tako bliska kao moja veza s ovom prijateljicom. Opisati naš odnos riječima je teško, jer je ona za mene više od prijateljice – ona je poput sestre koju sam oduvijek željela.
