Sastojci:
– 500 gr govedine
– 2 luka
– 2 čehne bijelog luka
– 4 kašike brašna
– 1 kašika paradajz pirea
– so, biber
Način pripreme:
Govedinu izrežite na kockice pa uvaljajte u brašno i popržite na ulju dok ne porumeni. Izvadite iz šerpe pa u njoj izdinstajte krupno sjeckani luk i bijeli luk dok ne omekša. Vratite meso i podlijte sa vodom i paradajz pireom. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 h.
Izvor: domacica.com
BONUS:
Pita od jabuka
POTREBNI SASTOJCI:
- Za testo:
- 600 g brašna s visokim sadržajem glutena
- 200 g šećera (smrviti u prah)
- 1 pakovanje praška za pecivo (ili 1 kašičica sode bikarbone)
- 2 umućena žumanca
- 2 kašike pavlake
- 120 g neotopljene masti
- Mleko po želji
- Za punjenje od jabuka:
- 2,5 kg jabuka
- 2 pakovanja vanilin šećera
- Malo cimeta, karanfilića i đumbira
- 1 kašika čokolade u prahu
- Nekoliko kašika mrvica hleba (ili kolačića)
- 100-150 g šećera (po želji)
- 4 belanca (čvrsto umućena)
Priprema pite od jabuka:
- Pomešajte sve sastojke za testo i ostavite da odstoji.
- Za fil, ogulite i narendajte jabuke, stavite ih u dublju posudu i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju i ne porumene. Ostavite jabuke da se ohlade i ocedite višak tečnosti.
- Dodajte vanilin šećer, cimet, karanfilić, đumbir, čokoladu u prahu, mrvice i šećer. Na kraju lagano umešajte čvrst sneg od belanaca.
- Razvaljajte polovinu testa i stavite na podmazan i brašnom posut pleh. Premažite filom, zatim prekrijte drugim delom testa.
- Viljuškom izbodite testo na nekoliko mesta da omogućite kruženje vazduha tokom pečenja.
- Lagano nauljite testo i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C dok ne porumeni.
- Izvadite pitu iz rerne i pospite šećerom u prahu po želji.
Bonus saveti:
- Pitu možete zamrznuti i peći direktno iz zamrzivača, uz produženo vreme pečenja.
- Peciva dobro zatvorite u vrećicama za zamrzavanje, isecite na veće komade, odmrznite u mikrotalasnoj pećnici, malo ohladite i narežite na kocke ili kriške.
