Sastojci
– 1/2 kg krompira
– 350 g mljevenog mesa
– 1 crni luk
– 1 mrkva
– 2 crvene paprike (150 g)
– 1/2 l vrele vode
– 200 g pasiranih rajcica
– 50 ml vrhnja za kuhanje
– vegeta, persun, paprika, biber
Priprema
Krompir sjeci na cetvrtine, luk na sto sitnije, mrkvu na kocke, papriku po zelji. U vecoj, dubljoj tavi zagrijati ulje te proprziti mljeveno meso koje cete odmah zaciniti sa vegetom, paprikom. Dodati mesu crni luk i pustiti da se dobro uprzi, cjelo vrjeme mjesati.
Dodati krompir i mjesati par minuta, te dodati pasiranu rajcicu, persun, mrkvu, usuti popotrebi tekucine i pustiti da se tako pirja jedno 15 minuta, pa dodati papriku, zaciniti jos po potrebi usuti ostalu tekucinu, vrhnje i pusiti na laganoj temperaturi da se kuha dok krompir ne bude kuhan.
Izvor: coolinarika.com
BONUS RECEPT:
Evo jedan recept za pitu sa sirom – klasično, jednostavno, ali uvek ukusno jelo koje možeš brzo napraviti!
Pita sa sirom (gibanica)
Sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu
- 500 g sitnog sira (možeš kombinovati feta i običan beli sir)
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- Prstohvat soli (ako sir nije dovoljno slan)
Priprema:
- Priprema fila:
- U velikoj činiji izmuti jaja.
- Dodaj jogurt, mleko, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro promešaj.
- Dodaj sir i lagano izmešaj da ostane tekstura sira. Ako je sir jako suv, možeš dodati još malo jogurta.
- Slaganje pite:
- Namaži tepsiju uljem.
- Na dno stavi jednu ili dve kore, tako da krajevi prelaze rub tepsije.
- Preko svake kore nanesi nekoliko kašika fila i lagano razmaži. Ponovi postupak dok ne potrošiš sve kore i fil.
- Gornju koru premaži preostalim filom ili malo ulja, kako bi pita bila lepo zapečena.
- Pečenje:
- Zagrej rernu na 200°C.
- Peci pitu 30-40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Hlađenje:
- Kada je pita pečena, ostavi je da se malo prohladi pre sečenja.
- Serviranje:
- Seći na kocke i poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili svežu salatu.
