Neodoljiva kombinacija čokolade i banana garancija je vrhunskog užitka.
Sastojci
Kora:
– 3 žumanca
– 4 bjelanca
– 5 kašika šećera
– 4 kašike brašna
– jedna kašika kakao praha
– dvije kašike ulja
– pola kesice praška za pecivo
Fil:
– 1 l mlijeka
– 180 grama šećera
– 2 pudinga od čokolade
– 3 kašike brašna
– 2 šumanca
– jedan vanilin šećer
– 150 grama čokolade mliječna kuvertura
– 250 grama putera
I još:
– oko kilogram banana.
Priprema
Kora:
Prije svega da napomenemo da su gore navedeni sastojci za jednu koru – vama su potrebne dvije. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg.
Žumanca i šećer pjenasto umutiti, dodati brašno, kakao, ulje i prašak za pecivo, dobro izmiješati pa u tu smjesu umiješati snijeg od bjelanaca.
Tepsiju dimenzija 20×30 cm blago nauljiti i posuti brašnom, sipati smjesu i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 12 do 15 minuta (u zavisnosti od jačine vaše rerne).
Ako imate dovoljno velik pleh za pečenje možete odjednom umutiti sve sastojke po postupku kako je navedeno za jednu koru, peći odjednom i presjeći koru na pola.
Fil:
Puding, brašno, žumanca, šećer i vanilin šećer umutiti sa malo mlijeka i skuvati u ostatku mlijeka. Pred kraj kuvanja dodati kockice čokolade, kada se istopi skloniti sa vatre, dodati komadiće maslaca i dobro izmiksati.
Čim se fil prohladi, filovati kolač ovim redoslijedom: donju koru malo namočiti sa 3-4 kašike mlijka, premazati je sa 5 kašika fila i staviti preko drugu koru koju takođe namočimo mlijekom.
Banane sjeći po polovini, donju ravnu stranu redati preko kore i preko banana rasporediti ostatak fila. Kolač dobro ohladiti, staviti šlag ili glazuru od čokolade.
Izvor: Mamina jela
