Sastojci:
– 200 g sitnog sira
– 100 g brašna
– 2 jajeta
– 1 ravna kašičica soli
– 2-3 čena belog luka
– ulje za prženje
– 500 g narendanih tikvica (oko 2 komada srednje veličine)
Priprema:
Očišćene tikvice narendati na krupnoj strani rendeta, posoliti i ostaviti u cediljku da odstoje. Koliko god da puste vodu, pre stavljanja u smesu, dobro ih ocedite rukama, a neka stoje oko pola sata.
Umutiti jaja, dodati brašno i sir, izmešati, pa dodati ocedjene tikvice i narendani beli luk. Zagrejati ulje, kašikom vaditi smesu i stavljati u vrelo ulje. Oblikovati ih kašikom.
Pržiti po nekoliko minuta sa jedne i druge strane. Stavljati na salvetu da upije ulje. Sastav je fin, a ako dobro ocedite tikvice od vode i stavljate ih po prženju na salvetu, biće izvanredne.
BONUS RECEPT:
Evo još jednog recepta za popularnu Čokoladnu tortu sa kestenom. Ovaj kolač je bogat i kremast, a kombinacija čokolade i kestena daje mu posebnu dimenziju.
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
150 g šećera
100 g brašna
100 g prah kakaa
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
100 ml mleka
1 vanilin šećer
Za fil:
300 g kesten pirea (može se kupiti gotov)
200 g čokolade (najbolje crne)
200 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
100 g putera ili margarina
1 kašičica vanilin šećera
Za dekoraciju:
Rendana čokolada, šlag ili kesten pire (po želji)
Priprema:
1. Priprema biskvita:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
Dodajte ulje, mleko, prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dobro promešajte.
Smesu prebacite u podmazan i brašnom posut pleh (prečnik oko 24 cm).
Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta (proverite čačkalicom da li je biskvit gotov).
Ostavite da se ohladi, a zatim ga presečite na dva sloja.
2. Priprema fila:
U posudi, otopite čokoladu sa slatkom pavlakom na blagoj vatri, mešajući dok se ne sjedine u glatku smesu.
U drugoj posudi, pomešajte kesten pire, šećer u prahu, puter i vanilu. Dobro sjedinite sve sastojke.
Kada se čokolada i pavlaka ohlade, sjedinite ih sa kestenom i dobro promešajte dok ne dobijete glatku kremu.
3. Sastavljanje torte:
Na prvi sloj biskvita nanesite polovinu fila, dobro ga rasporedite.
Stavite drugi sloj biskvita i prelijte ga preostalim filom.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.
4. Dekoracija:
Tortu možete ukrasiti rendanom čokoladom, šlagom, ili još malo kesten pirea po vrhu.
Čokoladna torta sa kestenom je bogata i kremasta, sa divnom kombinacijom čokolade i kestena. Savršen je desert za posebne prilike!
