Postoji dosta načina na koji možete pripremiti gulaš a ovo je jedan od njih.
Ono što se razlikuje kod mog načina pravljenje je to što ja povrće sameljem u seckalici
ili izrendam na sitno rende i to daje gulašu gustinu.
To je odlična varijanta ukoliko imate decu koja izbegavaju da jedu povrće.
Nadam se da će vam se dopasti ovaj recept i naravno da ga možete korigovati po vašem ukusu,
dodati neki začin koji volite ili izbaciti neki od začina koji sam koristila.
Sastojci :
500gr svinjskog ili junećeg mesa
2 kašike svinjske masti ili ulja
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
2 šargarepe
1 peršun koren
Lovor list
1 ravna kašičica tucane paprike
1 ravna kašičica aleve paprike
1 ravna kašičica bibera
2 kašičice vegete
Svež ili sušen peršunov list
150ml paradajz soka
100ml belog vina
400ml vode
Detalje pripreme pogledajte u videu:
BONUS RECEPT:
Evo detaljnog recepta za punjeni batat sa povrćem i sirom:
Za pripremu ovog jela potrebna su vam četiri srednja batata, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 šargarepa, 100 g kukuruza šećerca (može i iz konzerve), 100 g rendanog sira (kačkavalj, cheddar ili mocarela), 2 kašike maslinovog ulja, 1 čen belog luka, so, biber i prstohvat origana ili timijana.
Prvo operite batate i dobro ih istrljajte četkicom kako biste uklonili svu prljavštinu, jer se peku zajedno s korom. Svaki batat zasebno uvijte u aluminijumsku foliju i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45-60 minuta, dok ne omekšaju. Možete proveriti čačkalicom – ako lako prolazi kroz batat, gotovi su.
Dok se batat peče, pripremite fil. Na maslinovom ulju propržite sitno seckan beli luk dok ne zamiriše, a zatim dodajte papriku isečenu na kockice, šargarepu sečenu na sitne kolutove i kukuruz. Pržite povrće na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 7-10 minuta. Posolite, pobiberite i začinite origano ili timijanom po ukusu.
Kada je batat gotov, pažljivo ga izvadite iz folije i ostavite da se malo ohladi. Zatim svaki batat presecite po dužini, ali ne do kraja, tako da dobijete džep. Kašikom izdubite deo unutrašnjosti batata i taj izdubljeni deo pomešajte sa pripremljenim povrćem.
Napunjeni batat vratite u rernu. Pospite rendanim sirom po vrhu i pecite još 10-15 minuta, dok se sir ne otopi i lagano porumeni.
Servirajte punjeni batat dok je još topao, kao glavno jelo ili kao ukusan prilog uz meso ili ribu. Ovaj recept je zdrav, ukusan i odličan izbor za vegetarijanski obrok. Prijatno!
