Bokvica je jedna od najrasprostranjenijih ljekovitih biljaka i u te svrhe se koristi već vijekovima. Saznajte šta sve liječi ova čudotvorna biljka.
Bokvica je višegodišnja ljekovita biljka koja je rasprostranjena po cijelom svijetu. Raste na travnjacima i livadama do 2.500 metara nadmorske visine, a može da naraste i do pola metra.
Iako je i stabljika bokvice ljekovita, uglavnom se koriste njeni listovi, koji se beru od početka maja do avgusta, dok je biljka u cvatu, a sjeme još uvijek nije sazrjelo. Listovi se suše u hladovini, na promaji, a ljekoviti su samo oni listovi koji zadrže zelenu boju i kad se osuše.
Bokvica sadrži čitav niz vitamina i minerala, kao što su vitamini C i K, zatim tanin, pektin, holin, gvožđe, kalijum, kalcijum, a sadrži i veoma važan glikozid aukubin.
Zahvaljujući svim ovim aktivnim sastojcima bokvica djeluje kao antibiotik. Svježe iscijeđen sok se koristi za liječenje kašlja, bronhitisa i plućnih bolesti.
Blagotvorno djeluje i na organe za varenje, pa se preporučuje za liječenje dijareje, zapaljenja sluzokože želuca i čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, a neka istraživanja su pokazala da ekstrakt bokvice liječi i hemoroide.
Ako bokvicu želite da stavite na ranu ili opekotinu, svježi listovi treba da se isjeckaju i popare, a zatim nanesu na ranu.
Čaj se priprema veoma jednostavno – kafenu kašičicu suvih, isitnjenih listova bokvice prelijte s 2dl ključale vode i ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim procijedite. Čaj možete piti preventivno, a možete ga koristiti i kao obloge za liječenje konjunktivitisa.
BONUS:
Brze krofne iz rerne: Narastu ogromne, bez prženja u dubokom ulju!🧇🧇🧇
POTREBNI SASTOJCI SU SLEDEĆI:
Za tijesto će vam trebati 350 grama brašna tip 550, 150 mililitara toplog mlijeka, pola kockice kvasca, 4-5 žlica šećera, 2 žlice mekog maslaca, prstohvat soli i 1 jaje.
KAKO SE PRIPREMAJU KROFNE IZ RERNE?
Prekrasna kombinacija marmelade od šipka, maslaca i posipa šećera u prahu.
priprema:
Pomiješajte šećer, toplo mlijeko i germu, miješajte dok se germa potpuno ne otopi. Postupno dodajte brašno, sol i jaje, miješajući dok se djelomično ne sjedine. Na kraju u smjesu ubacite mlaćenicu.
Miješajte tijesto otprilike 10 minuta dok se maslac i tijesto ne stope. U početku će tijesto imati ljepljivu konzistenciju, ali to je željeni rezultat – suzdržite se od dodavanja dodatnog brašna. Nastavite miksati dok se svi sastojci potpuno ne sjedine i dok se tijesto više ne lijepi za površine.
Počnite tako što ćete pripremiti tijesto i podijeliti ga na 7-8 jednakih dijelova, oblikujući svaki komad u kuglu. Ostavite kuglice tijesta da odstoje otprilike 35 minuta. Nakon odmora pecite tijesto na temperaturi od 180° u trajanju od 15-17 minuta.
Zagrijanu marmeladu ubrizgajte štrcaljkom iz ljekarne u peciva. Nanesite izdašan premaz otopljenog maslaca na kolače, pazite da ga premažete više puta. Završite posipanjem peciva finim slojem šećera u prahu.
BONUS:
PITA OD JABUKA PO RECEPTU NAŠIH BAKA…Provjeren recept koji sigurno uspijeva…
POTREBNI SASTOJCI:
tijesto:
600 g visokoglutenskog brašna
200 grama šećera (smrviti u prah…)
1 pakovanje praška za pecivo (ili 1 kašičica sode bikarbone!)
2 umućena žumanca
2 kašike pavlake
120 g neotopljene masti
mleko po želji
Punjenje od jabuka:
Oko 2,5 kg jabuka
2 pakovanja vanilin šećera
Malo cimeta, karanfilića i đumbira
1 kašika čokolade u prahu
Nekoliko kašika mrvica kruha (ili kolačića).
oko 100-150g šećera (po želji)
4 bjelanjka (čvrsti snijeg)
KAKO SE SPREMA?
Gore navedene sastojke umesiti u testo i ostaviti da malo odstoji.
Da biste napravili fil, ogulite i narendajte jabuke, stavite u dublju posudu i dinstajte na laganoj vatri dok ne porumene i ne omekšaju (jabuke će pustiti sok, pa nije potrebno dodavati vodu).
Ostavite jabuke da se ohlade i odlijte višak tečnosti (!) – popijte 🙂
Zatim dodajte vanilin šećer, cimet, karanfilić, đumbir, čokoladu u prahu, mrvice i šećer, pa na kraju lagano umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka.
Polovinu tijesta razvaljajte, stavite na podmazan i brašnom posut pleh (najveći), premažite filom, pa prekrijte drugim dijelom tijesta.
Viljuškom “izbodite” testo na nekoliko mesta, tek toliko da omogući kruženje vazduha tokom pečenja.
Lagano nauljite i pecite u zagrejanoj rerni (190*C) dok lepo ne porumeni (zavisi da li zelite manje ili vise pecenu pitu…) .
Izvadite iz rerne i pospite šećerom u prahu (po želji).
Možete ga i zamrznuti i staviti direktno iz zamrzivača u rernu. Naravno, vrijeme pečenja se produžava…i peciva se mogu zamrznuti!
Dobro zatvorite (u vrećicama za zamrzavanje) i isjecite na veće komade, zatim odmrznite u MW, malo ohladite i narežite na kockice/kriške
