Šteta je propustiti sezonu tikvica a ne probati ih pripremiti na razne načine.Jedan od načina vam nudimo i u današnjem receptu i preporučujemo vam da ga isprobate.Čak i oni koji nisu baš ljubitelji tikvica tražit će još! ? Prijatno!!!
Sastojci
6 – 8 tikvica
2 glavice crnog luka
1/2 kg mlevenog mesa
3 čena belog luka
1 jaje
1 šoljica pirinča (skuvanog)
Priprema
Mleveno meso propržiti sa crnim lukom i začiniti. Kad se prohladi, dodati obaren pirinač, beli luk i jaje.
Tikvice oljuštiti (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.
Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.
Napraviti bešamel sos (na malo ulja propržiti brašno, ali paziti da ne potamni, pa naliti mleko, i ostaviti da provri). Začiniti po ukusu i kuvati ga 5 minuta, pa ostaviti da se prohladi.
Tikvice složiti u vatrostalni sud, pa ih preliti bešamel sosom. Između tikvica , u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili. Posuti mirođijom.
Gaudu (ili neki drugi sir) izrendati, pa posuti preko tikvica. Staviti u rernu i zapeći na oko 180 stepeni, oko 30 minuta. Servirati sa kiselim mlekom.
BONUS:
Ove krafne su sve samo ne obične; ishod će vas uistinu oduševiti! Pržene krafne.
Ove nevjerojatne domaće krafne s kvascem nevjerojatno su mekane, lagane i apsolutno ukusne.
Savršene za obuzdavanje želje za slatkim u bilo kojem trenutku, jednostavne su za napraviti, a još je dražesnije uživati u njima.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto koristite 200 ml (što je oko 0,82 šalice) toplog mlijeka.
Dvije žlice šećera, 7 grama kvasca i pola žličice soli.
1 jaje, 400 grama (3,2 šalice) višenamjenskog brašna i 40 grama (oko 0,18 šalice) omekšalog maslaca.
Ulje za kuhanje i dodatni šećer za preljev.
Koji su koraci za pripremu ukusnih prženih krafni?
Za izradu tijesta pomiješajte toplo mlijeko i šećer u posudi za miješanje. Pospite kvasac po mliječnoj smjesi i ostavite da odstoji otprilike 5 minuta dok ne dobije pjenastu strukturu.
Pomiješajte omekšali maslac, jaja, sol i smjesu kvasca. Provjerite je li sve dobro izmiješano.
Postupno dodajte brašno tijekom miješanja dok tijesto ne počne dobivati oblik. Kada se formira, prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite ga otprilike 10 minuta, ili dok ne postane glatka i elastična konzistencija.
Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, a zatim ga prekrijte vlažnom krpom. Ostavite ga da se diže na toplom oko 45 minuta, ili dok ne udvostruči volumen. Zatim oblikujte krafne.
Nakon što je tijesto završilo s procesom dizanja, probušite ga da izađe mjehurići zraka. Zatim tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova i svaki dio oblikujte u kuglu.
Nježno razvaljajte svaku kuglicu kako biste je pažljivo oblikovali, zatim prstima ili malim rezačem napravite rupu u sredini kako biste dobili oblik krafne. Oblikovane krafne stavite u lim za pečenje i pokrijte ih krpom. Ostavite ih da se dižu još 30 minuta.
Zagrijte znatnu količinu ulja u fritezi ili čvrstom loncu na 175°C (350°F) da ispečete krafne.
Pažljivo stavite krafne u vruće ulje, dodavajući nekoliko po nekoliko kako ne biste prepunili lonac. Svaku krafnu pržite oko 2-3 minute sa svake strane ili dok ne dobije zlatnosmeđu nijansu.
Šupičastom žlicom vadite krafne iz ulja i stavljajte ih na tanjur prekriven papirnatim ručnicima da upiju višak ulja.
Završite postupak i prezentirajte jelo. Nakon što su krafne tople, obilato ih posipajte šećerom. Uživajte u iskustvu odmah!
Prijedlozi za posluživanje: Uživajte u krafnama samostalno ili uz šalicu kave ili čaja. Za dodatnu poslasticu, razmislite o tome da ih umočite u otopljenu čokoladu ili glazuru.
