Prepustite se izvrsnoj kombinaciji baršunastog pudinga od vanilije i umirujuće esencije jabuka, skladno umotanih u nježnu i prozračnu tortu.
Bilo za posebno okupljanje ili jednostavnu poslasticu, ovaj je desert kulinarsko remek-djelo koje donosi radost sa svakim zalogajem.
POTREBNI SASTOJCI:
Za kolač je potrebno 1 jaje, 50 g šećera, 10 g vanilin šećera, 15 g kukuruznog škroba i 250 ml mlijeka.
Za pečenje i preljev trebat će vam 2 jaja, 100 g šećera, prstohvat soli, 1 žličica vanilije, 100 ml mlijeka sobne temperature, 50 ml biljnog ulja, 220 g brašna, 1 žličica praška za pecivo , i 1 oguljena jabuka, očišćena od jezgre i narezana na ploške.
Za pripremu uzmite kalup dimenzija 27 x 18 cm i obložite ga papirom za pečenje. Po vrhu pospite šećer u prahu za dodatnu slatkoću.
upute:
Pripremite se za izradu pudinga.
U loncu pomiješajte 1 umućeno jaje, 50 g šećera, 10 g vanilin šećera i 15 g kukuruznog škroba. Umutite smjesu dok polako ulijevate 250 ml mlijeka, osiguravajući glatku konzistenciju bez grudica.
Neprekidno miješajući smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gusta. Kad se zgusne maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Pripremite se za miješanje sastojaka za kolač:
Za početak zagrijte pećnicu na temperaturu od 170°C. U posudi za miješanje pomiješajte 2 jaja, 100 g šećera, prstohvat soli i 1 žličicu esencije vanilije. Nastavite miješati ove sastojke dok se smjesa ne pretvori u pjenastu konzistenciju i poprimi svjetliju boju, što obično traje oko 3-4 minute.
Pomiješajte 100 ml mlijeka i 50 ml biljnog ulja, a zatim dobro promiješajte. U smjesu od jaja postupno dodajte 220 g brašna i 1 žličicu praška za pecivo, prethodno prosijavši. Nastavite miksati dok se sve dobro ne sjedini.
Prikupite potrebne sastojke i nastavite s pečenjem kolača dok ne bude spreman.
Pripremite kalup veličine 27 x 18 cm obložite ga papirom za pečenje. Nastavite s prijenosom polovice tijesta za kolače u kalup.
Ohlađeni puding ravnomjerno rasporedite tako da ga stavite u vrećicu i rasporedite po tijestu u tepsiji. Sljedeći korak je slojevito narezane jabuke na puding.
Jabuke treba prekriti preostalim tijestom za kolač prije nego što ga stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C (340°F) otprilike 40-45 minuta. Važno je provjeriti je li pečeno umetanjem čačkalice u sredinu i osiguravanjem da izađe čista.
Nakon što ostavite kolač da se hladi u kalupu 10 minuta, premjestite ga na rešetku da se potpuno ohladi. Završni procvat:
Prije posluživanja ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu. Evo nekoliko ideja za posluživanje:
Prepustite se ugodnom popodnevnom užitku uživajući u toplom komadu kolača popraćenom obilnom kuglicom kremastog sladoleda od vanilije.
Poboljšajte iskustvo uparujući ga sa šalicom čaja ili kave koja se diže za istinski zadovoljavajući užitak.
