Kljukuša je staro tradicionalno bosansko~hercegovačko jelo koje se priprema vrlo brzo i vrlo lako. Pre par godina sam dobila recept i od tada je rado spremam.
SASTOJCI:
– oko 2 kg krompira
– 200 g brašna
– 150 ml ulja
– soli po ukusu
– biber po ukusu
– 2 glavice luka ili praziluk po želji
– komadić putera
PRIPREMA:
Oljuštiti krompir i izrendati ga na krupno rende. Možete koristiti i secka. Ocediti ga dobro. Pomešati krompir, ulje i začine.
Na kraju dodati brašno i rukama izmešati. Možete dodati sitno seckan luk ako volite (meni je tako ukusnija). Ako volite tikvice možete i njih dodati.
Neko stavlja i kiselo mleko ili pavlaku ili jogurt. Ja to nisam probala pa ne mogu da vam kažem kakav je ukus.
Uključite rernu na 250 C i stavite dobro nauljen pleh da se zagreje. Koristite pleh od rerne. U zagrejan pleh izlijte smesu za kljukušu i pecite nekih pola sata.
Pre samog kraja premažite je puterom i vratite je u rernu da se zapeče. Kada odozgo lepo porumeni gotova je.
Izvor: milicinakuhinja.com
BONUS RECEP:
Evo recepta za Brzi čokoladni kolač:
Sastojci:
2 jaja
200 g šećera
200 ml mleka
150 ml ulja
1 kašičica vanilin šećera
200 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
50 g kakaa u prahu
100 g čokolade za kuvanje
100 g oraha (po želji)
Priprema:
1. Priprema smese:
U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti.
Dodajte mleko, ulje i vanilin šećer, pa dobro sjedinite.
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve dodajte u tečnu smesu. Dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Na kraju, iseckajte čokoladu na male komadiće (ili koristite čokoladne kapljice) i umešajte je u smesu. Po želji, možete dodati i orahe.
2. Pečenje:
Pripremite pleh (oko 25×25 cm) i obložite ga papirom za pečenje.
Sipajte smesu u pleh i poravnajte.
Pečite u unapred ugrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta (testirajte čačkalicom da li je pečen).
3. Dekoracija (opciono):
Po želji, kolač možete posuti prah šećerom ili preliti otopljenom čokoladom.
Ostavite kolač da se ohladi, isečite i uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom desertu!
