Veoma sličnog ukusa pravim lazanjama, ukusno i sočno jelo za otprilike 30 minuta. Uživajte u bogatstvu ukusa.
Sastojci:
– 500 gr testenine po izboru
– čaša vode
– so
Za crveni sos:
– 400 gr mlevenog mesa
– 200 ml kuvanog paradajza
– 100 ml ulja
– 1 glavica crnog luka
– 4 čena belog luka
– 2 kašičice suvog začina
– 2 kašičice mlevene paprike
– 1 kašičica origana
– malo bibera
– 100 ml kečapa
Za beli sos:
– 200 ml mleka
– 1 kašika brašna
– oko 4 kašike ulja
– 350 gr kačkavalja (može bilo koji)
– pola kašičice soli
– malo bibera
Priprema:
Uključite rernu na 230 stepeni, podmažite vatrostalnu posudu i u nju stavite rezance, prelijte vodom i posolite.
Malo promešajte i stavite u vruču rernu na nekih 10 minuta čisto da rezanci malo omekšaju.
Za to vreme pripremajte crveni i beli sos.
Sitno iseckan luk izdinstajte na ulju, dodajte mleveno meso, začine, kuvani paradajz, beli luk.
Krčkajte oko 10 minuta. Za to vreme u drugi tiganj zagrejte ulje i ispržite brašno, nalijte mleko i na tihoj temperaturi kuvajte oko 2 minute.
Posolite, pobiberite pa sklonite sa šporeta. U vrelo dodajte izgrendan kačkavalj.
Izvadite polukuvane rezance iz rerne, prelijte crvenim sosom, promešajte, poravnajte pa odgore prekrijte belim sosom.
Pospite origanom, poklopite i vratite u rernu na nekih 15 minuta da se zapeče.
Pred kraj je dobro otklopiti posudu da bi se odgore fino zarumenilo.
Izvor: serpica.net
