POTREBNI SASTOJCI:
Kora:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
Sirup:
- 200 g šećera
- 250 ml vode
Fil:
- 500 ml mleka
- 100 g šećera
- 70 g brašna
- 20 g gustina
- 20 g kakaa
- 100 g čokolade
- 250 g margarina ili putera
- 1 kesica vanilin šećera
Čokoladna glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
- 3 kašike mleka
NAČIN PRIPREME:
Umutite belanjke sa šećerom, a zatim dodajte žumanca. Dodajte brašno i kakao, dobro promešajte i sipajte u pleh (25×35) koji ste prethodno podmazali uljem ili obložili papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Pečenu koru skinite, uklonite papir i vratite u pleh.
Šećer i vodu stavite u šerpu i zakuvajte. Nakon što provri, smanjite temperaturu, ugasite vatru nakon 3 minuta i kuvajte još 3 minuta. Toplu koru prelijte sa toplim sirupom.
Pomiješajte brašno, gustin, kakao i malo mleka. Preostalo mleko pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom, zagrejte (ali ne prokuhajte) i skuvajte kašu. Maknite sa vatre, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Ohladite, a zatim sjedinite sa umućenim margarinom ili puterom.
Na ohlađenu koru stavite pripremljeni fil.
Za glazuru, otopite čokoladu sa mlekom i uljem, pa prelijte preko fila.
Ostavite da se ohladi i stegne pre nego što poslužite.
