Sastojci:
– 50 dag margarina
– 50 dag bijelog kravljeg sira
– 70 dag pšeničnog brašna
– 1/2 žličice praška za pecivo
– sol
– jaje
– sezam, ribani sir trapist ili kim
Priprema:
U većoj posudi pomiješati brašno sa praškom za pecivo, malo posoliti, pa dodati margarin nasjeckan na sitne komadiće. Sve skupa dobro umijesiti u kompaktnu masu.
Ako je ljepljivo i mekano (a to može zavisiti od sira) slobodno dodajte još malo brašna. Podijeliti tijesto u dvije kugle i razvaljati ga na debljinu od oko 1/2 cm.
Ako radite štapiće, kuglu treba razvaljati u pravokutnik, premazati razmućenim jajetom, posipati ravnomjerno sezamom ili sirom pa valjčićem za tijesto rezati uske trake (oko 1 cm).
Kuglu od koje će se izrezivati također treba razvaljati i rezati modlicama oblike koje želite sve dok se sve tijesto ne potroši, i premazati ih prije pečenja razmućenim jajetom.
Slagati u malim razmacima na lim za pečenje, na papir za pečenje, te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180℃ oko 15 minuta.
Izvor: zlatnirecepti.work
BONUS RECEPT:
Evo recepta za piletinu u kremastom sosu sa pečurkama – brz i ukusan ručak:
Sastojci:
4 pileća fileta (oko 600 g)
200 g pečuraka (šampinjoni ili po izboru)
200 ml pavlake za kuvanje
2 kašike maslaca
1 kašičica majčine dušice (opciono)
1 čen belog luka
So i biber po ukusu
100 ml belog vina (opciono)
1 kašičica brašna (ako želite da sos bude gušći)
Priprema:
1. Pripremite pileće filete: Operite pileće filete i posolite ih sa svih strana. Ako želite, možete ih blago istanjiti čekićem za meso.
2. Pržite piletinu: U velikoj tavi zagrejte malo maslaca i pržite pileće filete sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđi i potpuno pečeni (oko 5-7 minuta po strani). Nakon toga, izvadite pileće filete iz tave i stavite ih na tanjir.
3. Pripremite sos: U istu tavu, dodajte još malo maslaca. Kada se istopi, dodajte sitno iseckane pečurke i pržite ih dok ne omekšaju (oko 5 minuta). Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite još minut-dva dok ne počne da miriše.
4. Dodajte vino i pavlaku: Ako koristite vino, sada je dodajte i pustite da alkohol ispari (oko 2-3 minuta). Zatim dodajte pavlaku za kuvanje i majčinu dušicu. Ostavite da sos krčka na srednje tihoj vatri dok ne postane kremast i malo se zgusne (oko 5 minuta).
5. Spojite sa piletinom: Vratite pileće filete u tavu sa sosom i kuvajte još nekoliko minuta, da se piletina upije u sos i postane sočna.
6. Serviranje: Poslužite toplo, uz prilog po izboru (pirinač, krompir, testenina ili povrće).
Ovaj obrok je brz, ukusan i vrlo zasitan. Uživajte!
