Sastojci:
– 1,5 l mleka
– 200 gr pudinga od karamele (5 kesica)
– 250 gr kristal šećera
– 200 gr šećera u prahu
– 250 gr margarina ili maslaca
– 600 gr (2 pakovanja) turskog keksa
– 500 ml slatke pavlake (umesto nje može 300 gr šlaga u prahu i 500 ml kisele vode)
Priprema:
1 l mleka staviti da provri i dok čekate umutiti kristal šećer, puding i preostalo mleko. Kada mleko provri zakuvati razmućenu masu i mešati dok se ne zgusne, zatim skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se ohladi.
Ko voli jači ukus karamele onda polovinu mere od kristal šećera otopite, karamelizujte pa nalijte mleko i kada se šećer otopi i mleko provri zakuvajte ostatak šećera koji ste razmutili sa pudingom i mlekom.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu penasto pa im dodati pola ohladjenog pudinga, umutiti, pa dodati ostatak pudinga i opet umutiti. Slatku pavlaku umutiti kao šlag, ne previše da se ne stvrdne.
Ukoliko vam se desi da ste malo jače umutili samo uspite mleka i izmešajte. Uzeti dublju djuveč tepsiju ( moja je promera 36 x 23 cm ) i obložiti folijom ili kesom pa poslagati jedan red keksa.
Keks se podeli na 4 jednaka dela, jedan deo poslažete. Keks možete poslagati i na tacnu, ali kako se keks ne natapa onda mazanje traje dosta duže jer taj keks klizi po tacni pa se mora pridržavati, kod slačanja u tepsiju je drugačije, keks neće nigde.
Na prvi red keksa staviti red (1/3) slatke pavlake pa red (1/3) krema. Odgore opet red keksa, slatka pavlaka, krem, keks, slatka pavlaka, krem i na kraju zadnji red keksa.
Ostavite tako tortu u frižider nekolikos ati ili preko noći, ako je preko noži onda stavite kesu, da torta ne povuče neki miris iz frižidera. Ukoliko žurite onda sat – dva u zamrzivač. Izvadite, poklopite tacnom i okrenite. Skinite tepsiju, pa foliju i dekorišite po želji.
Tortu držati u frižideru ili ostavi do posluženja. Može da stoji vam frižidera, čvrsta je dovoljno. Meni je ostalo 100 gr keksa, tako da ako slažete na tacnu ili veću tepsiju imaćete dovoljno.
Detalje pripreme pogledajte u videu:
