Pomoću jednostavnih trikova, tj. sastojaka, napravićete hrskavu ribu koja se ne raspada, piše Stvarukusa.rs.
Ovaj trik je podijelio iskusan ribar iz Beograda, a koji gotovo svakodnevno peca na Dunavu i Savi.
Da nije riječ samo o sportu, svjedoči i činjenica da sve što ulovi sam spremi, a vremenom je otkrio i neke “cake” koje pomažu da bude još ukusnija. Mada je ovaj trik prvenstveno isprobao na riječnoj ribi, može da se primijeni i na morskoj.
Prije nego što krenete da je pržite, ribu prvo posolite, a onda i uvaljajte u kukuruzni skrob. Stvoriće se zaštitni film koji će spriječiti da ona upije višak ulja. Stavite je u zagrijano ulje, pa kad se jedna strana isprži, okrenite je i sipajte jednu do dvije kašike sirćeta. Ne samo da će korica biti hrskavija, nego će imati i ljepši ukus kao i snažniju aromu.
Po želji u tiganj možete da dodate limun isječen na kolutove, sitno sjeckani bijeli luk i ruzmarin.
BONUS:
Samo narendajte krompir! Pizza sa povrćem je neverovatno ukusan porodični doručak…
Ovaj ukusni pečeni krumpir i povrće je ukusno i zasitno jelo koje je savršeno za svaki obrok. Ovaj recept koristi slojeve krumpira, povrća i sira u kombinaciji sa zdravim sastojcima za stvaranje ukusnog i hranjivog obroka. Počnimo!
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Pecite: 45 minuta
Ukupno: 1 sat i 5 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
5 krumpira
2 jaja
20 g jogurta bez punila
100 g brašna
5 g praška za pecivo
1 ljubičasti luk
1 sirova slatka crvena paprika
100 g tvrdog sira mozzarella
Hrpa zelenog luka
Malo biljnog ulja
Sol i crni papar po ukusu
KAKO SE PRIPREMA?
Pripremite krompir:
Krompir oguliti i naribati:
Ogulite i naribajte 5 krumpira.
Stavite naribani krumpir u veliku zdjelu.
Pomiješajte s jajima i jogurtom:
Rendanom krompiru dodajte 2 jaja, 20 g jogurta bez nadjeva, sol i crni biber.
dobro izmiješano.
Dodajte suhe sastojke:
U smjesu od krumpira dodajte 100g brašna i 5g praška za pecivo.
Miksajte dok se sve dobro ne sjedini.
Prvo pečenje:
Za zagrijavanje pećnice:
Zagrijte pećnicu na 180°C
Mješavina pečenog krumpira:
Podmažite lim za pečenje s malo biljnog ulja.
Ravnomjerno rasporedite smjesu krumpira u posudu za pečenje.
Pecite 30 minuta.
Pripremite povrće:
Nasjeckajte luk i papriku:
Nasjeckajte 1 glavicu ljubičastog luka i 1 sirovu slatku crvenu papriku.
Prženo povrće:
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran.
Dodajte nasjeckanu crvenu papriku i nastavite pržiti dok ne omekša.
Začinite solju i crnim paprom.
Sastavite peciva:
Dodajte povrće i sir:
Djelomično pečenu smjesu krumpira izvadite iz pećnice.
Pirjano povrće ravnomjerno rasporedite po krumpiru.
Naribajte 100g tvrdog sira mozzarella i pospite preko povrća.
Završno pečenje:
Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite još 15 minuta ili dok se sir ne otopi i porumeni.
Ukrasite i poslužite:
Dodajte zeleni luk:
Nasjeckajte mladi luk.
Prije posluživanja pospite nasjeckani mladi luk po pečenju.
Poslužite vruće:
Ostavite da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja. uživati!
Prijedlozi usluga
Ovo ukusno pečenje od krumpira i povrća savršeno je samostalno ili u kombinaciji sa svježom salatom. Pristaje i uz laganu juhu za potpuni obrok.
