Ova Nesquick torta je pravi praznik za oči i nepce! Kombinacija laganih kora od belanaca sa bogatim kremastim filom od mleka, žumanaca, Nesquicka i putera čini je ne samo izuzetno ukusnom, već i vizuelno atraktivnom. Svi ovi slojevi i ukusi sjajno se slažu, a torta je savršena za svaku priliku kad želite da impresionirate svoje goste. Pratite detaljan recept u nastavku:
Sastojci:
Za kore:
- 15 belanaca
- 15 kašika šećera
- 1 puding od čokolade (za tamnu koru)
- 1 puding od vanile (za žutu koru)
- 3 kašike gustina (za belu koru)
Za fil:
- 1 litar mleka
- 10 kašika šećera
- 15 žumanaca
- 10 prepunih kašika brašna (ili 150g gustina)
- 400g Nesquicka
- 400g putera (ako koristite margarin, dovoljan je jedan)
- 200 ml slatke pavlake
Priprema:
Priprema kora:
-
Prva kora (tamna): Odvojite belanca od žumanaca. Umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera dok ne dobijete čvrst sneg. Dodajte puding od čokolade, pažljivo sjedinite i izlijte smesu u podmazan i papirom obložen kalup (prečnik 26 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
-
Druga kora (žuta): Na isti način, umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodajte puding od vanile i dobro sjedinite. Izlijte u kalup i pecite na isti način.
-
Treća kora (bela): Na isti način, umutite preostala 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodajte 3 kašike gustina i sjedinite. Pecite u kalupu.
Dok se kore hlade, pređite na pripremu fila.
Priprema fila:
-
Umutite žumanca sa 10 kašika šećera. Dodajte manji deo mleka i dobro sjedinite. Ostatak mleka zagrevajte u šerpi na srednjoj temperaturi.
-
U smesu sa žumancima dodajte brašno ili gustin, mešajući da ne ostanu grudvice. Kada se mleko zagreje, postepeno sipajte u smesu sa žumancima, neprestano mešajući.
-
Smesu vratite u šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi, neprestano mešajući, dok se fil ne zgusne. Kuvajte u šerpi sa debljim dnom kako bi fil ravnomerno kuvao.
-
Kada se fil zgusne, sklonite sa sporeta i umešajte Nesquick. Prebacite fil u drugu posudu, prekrivenu folijom, da bi se brže ohladio.
-
Kada se fil potpuno ohladi, umutite puter penasto i sjedinite ga sa ohladjenim Nesquick filom.
-
Umutite slatku pavlaku (možete dodati malo šećera i vanilin ekstrakta, ali nije obavezno).
Filovanje:
-
Na tanjir stavite tamnu koru, zatim premažite sa delom Nesquick fila, pa dodajte sloj šlaga ili pavlake.
-
Stavite žutu koru, ponovite filovanje sa Nesquick filom i šlagom.
-
Na kraju stavite belu koru i preostali Nesquick fil.
-
Ukrasite po želji, bilo da je to šlag, šareno voće ili kakao u prahu.
Saveti:
- Za lakše filovanje, koristite acetatnu foliju oko torte.
- Možete je ostaviti u frižideru preko noći, kako bi kore dobro omekšale i svi ukusi se sjedinili.
Uživajte!
Ova torta će zasigurno oduševiti svakog ko je proba. Idealna je za proslave, rođendane ili bilo koju priliku kada želite da obradujete svoje goste.
