Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za koru:
5 komada svježih jaja
5 kašika šećera
7 kašika mljevenih oraha
1 kašika ulja
1 kašika kakaa
2 kašike brašna
Pola kašikice praška za pecivo
Krema od pudinga:
1 litar mlijeka
3 kesice pudinga od vanilije
120 grama šećera
170 grama piškota
200 grama jafa keksa
150 grama margarina
150 grama otopljene čokolade
Krema od plazme:
125 grama margarina
150 grama šećera u prahu
200 ml soka od narandže
300 grama plazme
100 ml soka od narandže za namakanje keksa
Glazura:
100 ml slatke pavlake
150 grama čokolade za kuvanje
Način pripreme:
Kora: Umutite jaja, prvo žumanca sa šećerom, pa postepeno dodajte tečne, zatim suve sastojke i na kraju dodajte umućeni šlag, miješajući špatulom. Pecite koru u kalupu obloženom pek papirom na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta.
Puding krema: U jedan litar mlijeka skuvajte puding prema uputstvu sa vrećice. Odvojeno umutite margarin sa šećerom, pa ga postepeno dodajte u ohlađeni puding i umutite zajedno da dobijete pjenastu kremu. Podijelite kremu na dva dijela i u jedan dio dodajte otopljenu čokoladu za kuvanje.
Plazma krema: Mljevenu plazmu prelijte sokom od narandže da upije, pa joj dodajte margarin izgnječen sa šećerom u prahu. Umijesite sve zajedno.
Slaganje kolača: Preko pečene kore namažite kremu od plazme, zatim dodajte polovinu žutog puding krema. Na to poredajte jafa keks koji ste prethodno namočili u sok od narandže (čokoladni dio okrenite prema dolje). Preko jafa keksa namažite fil od čokolade (pudinga), zatim poređajte namočene piškote u sok od narandže, pa dodajte ostatak žutog fila. Na kraju prelijte kolač otopljenom čokoladom koju ste pripremili sa malo slatke pavlake.
Ovaj kolač je savršen spoj sočnih sastojaka, a kombinacija keksa, čokolade i pudinga čini ga idealnim desertom za posebne prilike. Prijatno!
