Sastojci:
- 500 g gotovih kora za baklavu
- 500 g oraha (pola mlevenih, pola seckanih – može i manje)
- 3 kašike prezli (krušnih mrvica)
- 100 ml ulja za premazivanje kora
- 125 ml ulja i 125 g maslaca za zalivanje baklave
Za zaliv:
- 800 ml vode
- 800 g šećera
- Sok od pola limuna
Priprema baklave:
Priprema zaliva:
Prvo pripremite zaliv (šerbet ili agdu) kako bi se ohladio dok se baklava peče. U šerpi kuvajte vodu i šećer oko 20 minuta, dok se šećer u potpunosti ne otopi i zaliv blago zgusne. Pred kraj kuvanja dodajte sok od pola limuna. Ostavite zaliv da se hladi dok pripremate baklavu, jer se koristi vruća baklava i hladan zaliv.
BONUS RECEPT: Predivna Čokoladna Torta
Ova torta je savršeno kremasta i topi se u ustima! Idealan izbor za sve proslave i posebne trenutke, a ujedno i savršen desert uz šoljicu kafe. Vlažni biskvit, bogati čokoladni fil i glazura obećavaju da će zadovoljiti i najizbirljivija nepca.
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera
- 100 g šećera
- 60 ml ulja
- 70 ml mleka
- 140 g brašna
- 7 g praška za pecivo
Za čokoladni preliv:
- 1 kašika nezaslađenog kakaa u prahu
- 50 g šećera
- 1 kašika instant kafe
- 200 ml mleka
- 100 g tamne čokolade
- 30 g maslaca
- Malo vode
- 1 kašičica kukuruznog skroba
Priprema:
1. Priprema biskvita:
- Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalup za tortu (18-27 cm) – podmažite ga i pospite brašnom.
- U činiji umutite jaja, so, šećer i vanilin šećer dok smesa ne postane penasta.
- Dodajte ulje i mleko, pa dobro sjedinite.
- Posebno pomešajte brašno i prašak za pecivo, prosejte i postepeno dodajte u smesu, mešajući dok se ne sjedini.
- Sipajte testo u kalup i pecite oko 30 minuta. Proverite čačkalicom – treba da izađe suva.
- Ohladite biskvit u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku.
2. Priprema čokoladnog preliva:
- U manjoj šerpi pomešajte kakao, šećer, kafu i mleko. Stavite na srednju vatru i kuvajte uz mešanje dok ne provri.
- Dodajte tamnu čokoladu i maslac, mešajte dok se potpuno ne rastope.
- Kukuruzni skrob razmutite sa malo vode u pastu i polako dodajte u čokoladnu smesu, mešajući dok se ne zgusne.
- Ohladite polovinu fila u frižideru.
3. Sastavljanje torte:
- Ohlađen biskvit presecite vodoravno na dva sloja.
- Premažite jedan sloj polovinom čokoladnog fila, poklopite drugim slojem biskvita i prelijte ostatkom fila.
Uživajte u bogatom čokoladnom ukusu!
