Ako volite domaće kolače, ovaj lagani kolač od jabuka bit će pravo otkriće za vas! Prhko tijesto, sočne jabuke s cimetom i nježna puding krema čine savršenu kombinaciju okusa. Ovo je kolač koji osvaja na prvi zalogaj, a dovoljno je jednostavan da ga pripremite i u užurbanom danu.
Recept je prilagođen čak i početnicima, a vrijeme pripreme je kratko. Jabuke daju osvježavajuću notu, dok cimet unosi toplinu i miris koji podsjeća na djetinjstvo. Ovaj prhki kolač s jabukama savršen je izbor za obiteljske ručkove, druženja s prijateljima ili kada želite iznenaditi goste domaćim desertom. Priprema i detaljan recept je u nastavku ispod.
Sastojci
Prhko tijesto:
- 200 g Margarin
- 2 kom. Žumance
- 100 g Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 4 kašike Kiselo vrhnje (kisela pavlaka)
- 450 g Glatko brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 1 Korica limuna (naribana)
Nadjev od jabuka:
- 1 kg Jabuke
- 4 kašike Šećer
- 1 kašika Cimeta
- 1 dl Voda
- 1 kašika Gustin
Krema od pudinga:
- 1 kesica Puding od vanilije
- 1 kom. Kiselo vrhnje (kisela pavlaka – u čašici 180 ml)
- Mlijeko (po uputama sa kesice pudinga)
Priprema
Priprema prhkog tijesta:
-
Pjenasto izmiješajte margarin, žumanjke, šećer i vanilin šećer.
-
Dodajte kiselo vrhnje i ribanu koricu limuna te dobro promiješajte.
-
Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite glatko tijesto.
-
Podijelite tijesto na dva jednaka dijela; jednu polovicu stavite u frižider, a drugu u zamrzivač na 30 minuta.
Priprema nadjeva od jabuka:
-
Ogulite jabuke i narežite ih na sitne kockice.
-
U dubljem loncu kuhajte jabuke sa šećerom i cimetom oko 15 minuta uz povremeno miješanje.
-
Pred kraj kuhanja dodajte mješavinu gustina i vode te kratko prokuhajte dok se smjesa ne zgusne.
Priprema kreme od pudinga:
-
Skuhajte puding od vanilije prema uputama na kesici.
-
Ohladite puding do mlakog i umiješajte kiselo vrhnje, miješajući dok ne postane glatka krema.
Slaganje kolača:
-
Razvaljajte polovicu tijesta iz frižidera i stavite je u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
-
Izbockajte tijesto vilicom i ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka preko njega.
-
Preko nadjeva nanesite kremu od pudinga.
-
Izvadite drugu polovicu tijesta iz zamrzivača i naribajte je preko kreme od pudinga.
Pečenje:
-
Zagrijte pećnicu na 180°C.
-
Pecite kolač dok ne poprimi zlatno smeđu boju, otprilike 30-40 minuta.
Završni korak:
-
Još topli kolač posipajte šećerom u prahu prije posluživanja.
