Ova torta, koja kombinira bogate i kremaste slojeve s hrskavim bjelanjcima i lješnjacima, savršeno balansira slatke i čokoladne okuse, stvarajući nezaboravno iskustvo u svakom zalogaju. Evo detaljnog recepta kako da je pripremite:
Sastojci:
Za kore:
- 6 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 90 g mljevenih lješnjaka
- 60 g brašna
Prva krema (bijela čokolada i Kinder Bueno):
- 400 g bijele čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja (slatka pavlaka)
- 4 štapića Kinder Bueno
Druga krema (mascarpone i Nutella):
- 6 žumanjaka
- 40 g šećera
- 1 kesica praška za puding od vanilije
- 300 ml mlijeka
- 250 g mascarponea
- 120 ml vrhnja za šlag
- 5-6 žlica Nutelle ili Linolade
Priprema:
1. Priprema kora:
- Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg s dodanim šećerom.
- U snijeg od bjelanjaka dodajte mljevene lješnjake i brašno, pažljivo miješajući da se sve sjedini.
- Podijelite smjesu na tri jednaka dijela i svaki dio stavite u kalup promjera 22 cm. Pecite na 180°C oko 20 minuta, ili dok se korice ne počnu rumeniti. Ostavite da se ohlade.
2. Prva krema (bijela čokolada i Kinder Bueno):
- U manjoj posudi, zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri.
- U zagrijano vrhnje stavite bijelu čokoladu i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- U tu smjesu dodajte štapiće Kinder Bueno i izmiksajte do glatke kreme.
- Ostavite kremu da se ohladi u hladnjaku.
3. Druga krema (mascarpone i Nutella):
- Umutite žumanjke s šećerom i dodajte prašak za puding od vanilije.
- U srednje velikoj posudi, zagrijte mlijeko dok ne počne vriti, a zatim u njega dodajte smjesu sa žumanjcima i pudingom. Miješajte nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne.
- Pokrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica dok se smjesa hladi.
- Kad se smjesa potpuno ohladi, dodajte umućeni šlag i mascarpone. Mutite polako kako bi se sve dobro sjedinjeno i kako bi mascarpone sačuvao svoju teksturu.
4. Sastavljanje torte:
- Na tacnu stavite obruč za tortu.
- Prvu koru stavite na dno i premažite Nutellom (oko dvije žlice).
- Na Nutellu stavite polovicu žutog fila (od žumanjaka i pudinga).
- Na žuti fil nanesite polovicu crne kreme (bijela čokolada i Kinder Bueno).
- Ponovite postupak: Kora – Nutella – žuti fil – crni fil – kora.
- Ostavite tortu u hladnjaku preko noći kako bi se filovi dobro stegnuli.
5. Završni korak:
- Sutradan, tortu pažljivo izvadite iz obruča i poslužite. Po želji, možete je ukrasiti dodatnim komadićima Kinder Bueno, lješnjacima ili čokoladnim strugotinama.
Ova torta je prava čokoladna poslastica koja će vas osvojiti svojim bogatstvom okusa i tekstura. Savršen desert za posebne prilike, ali i svakodnevno uživanje!
