JULIŠKA KOLAČ
Sastojci za biskvit:
-
4 jaja
-
200 g šećera
-
200 ml mlijeka
-
200 ml ulja
-
250 g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
2 kašike kakaa
Fil:
-
500 ml mlijeka
-
2 pudinga od vanilije
-
5 kašika šećera
-
125 g margarina (ili maslaca)
-
100 g mljevenih oraha
Preljev (po želji):
-
Čokolada za kuhanje + malo ulja ili
-
Umućena slatka pavlaka
Priprema:
Biskvit:
Umuti jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto.
Dodaj ulje i mlijeko, pa postepeno brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Podijeli smjesu na dva dijela: u jedan dodaj kakao.
U podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje), sipaj prvo svijetli, pa tamni biskvit, ili obrnuto – kako želiš.
Peći na 180°C oko 25–30 minuta.
Fil:
U 400 ml mlijeka stavi da se kuha, a u 100 ml razmuti puding i šećer.
Skuhaj puding, pa kad se ohladi, dodaj izrađeni margarin i mljevene orahe. Sve dobro sjedini.
Slaganje:
Ohlađeni biskvit prereži na dva dijela (ako je deblji), ili koristi jednu koru ako ti je tanja.
Namaži fil, poklopi drugim biskvitom (ako imaš), i preko toga stavi glazuru od čokolade ili umućenu slatku pavlaku.
Hlađenje: Ostaviti u frižideru par sati da se stegne i ohladi.
BONUS RECEPT:
Kada pripremam obroke na ovaj način, vidim da pojedinci hrle na moju stranu. Moj muž svakodnevno izražava želju za ovim hamburgerima!
Ovdje završava vaša potraga za receptom koji će zadovoljiti svakog gosta za stolom. Ovi slatki pljeskavice s mozzarellom i piletinom zasigurno će impresionirati. Hrskave vanjštine i sočne unutrašnjosti savršeno su začinjene zelenim lukom, peršinom i mješavinom začina.
Moj suprug svakodnevno traži ove pileće hamburgere i brzo su se etablirali kao glavna namirnica u našem kućanstvu. Uz vrijeme pripreme od manje od 30 minuta, savršeno su prikladni za užurbane radne noći ili kao ugodan užitak tijekom vikenda.
OSNOVNI SASTOJCI: 30 grama (1/4 šalice) sitno nasjeckanog mladog luka, 500 grama (1 lb) pilećih prsa nasjeckanih na kockice ili mljevenog mesa, 2 žlice kiselog vrhnja, 2 velika jaja i 2 žlice svježe nasjeckanog peršina.
Količina od 80 grama (što odgovara 3/4 šalice) ribanog sira mozzarella, zajedno s 2 žlice višenamjenskog brašna, začinjeno solju i paprom po ukusu.
Količina od pola žličice češnjaka u prahu, pola žličice paprike i ulje pogodno za prženje.
Koji je način pripreme pilećih hamburgera?
Pripremite sastojke tako da sitno nasjeckate 30 grama mladog luka i 2 žlice svježeg peršina. Ostavite ih sa strane za kasniju upotrebu.
500 grama pilećih prsa narežite na kockice ili sitno nasjeckajte na manje komade. Nakon toga premjestite piletinu u veliku zdjelu za miješanje.
U posudi s piletinom pomiješajte 2 velika jaja i 2 žlice kiselog vrhnja. Temeljito promiješajte kako biste bili sigurni da su svi sastojci potpuno integrirani.
Umiješajte nasjeckani mladi luk, peršin i 80 grama naribanog sira mozzarelle. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Umiješajte suhe sastojke i začine tako da ravnomjerno rasporedite 2 žlice brašna, zajedno sa soli i paprom po želji. Nakon toga dodajte 1/2 žličice suhog češnjaka u prahu i paprike.
Temeljito sjedinite sve sastojke dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju. Dobivena smjesa trebala bi biti lagano ljepljiva, a istovremeno zadržati svoj oblik.
Oblikujte smjesu u pljeskavice rukama ili žlicom za grabite dijelove, stvarajući kružne oblike promjera otprilike 2-3 inča. Pripremite pljeskavice kroz prženje.
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Nakon što je ulje dovoljno zagrijano, dodajte pljeskavice u tavu.
Pecite pljeskavice na roštilju 2-3 minute sa svake strane, ili dok ne budu potpuno pečene i pokažu zlatno smeđu boju. Kako biste spriječili prenatrpanost posude za kuhanje, po potrebi pljeskavice pripremajte u serijama.
Za posluživanje i uživanje, premjestite pljeskavice iz tave na papirnate ručnike kako biste upili sav višak ulja. Predstavite ih tople, po želji ukrašene peršinom ili mladim lukom. Razmislite o tome da ih poslužite kao glavno jelo uz salatu, rižu ili povrće!
