JEDNOSTAVNO NAJBOLJA: Čokoladna torta s višnjama je pravi raj za nepce, obožavaju je sve generacije!

Torta sa čokoladnim biskvitom i višnjama je bogat i ukusan desert koji spaja sočne višnje sa bogatstvom čokolade. Savršen je za specijalne prigode ili kao svakodnevni užitak. Uživajte u jednostavnom procesu pripreme i neodoljivom rezultatu!

Sastojci:

Za kore (peče se 4 kore u kalupu prečnika 22 cm):

• 4 bjelanjca
• 4 kašike šećera
• 2 kašike mljevene plazme
• 4 kašike mljevenih pečenih lješnjaka
• 1 kašika kakaa

Za čokoladni fil:

• 16 žumanjaka
• 200 g šećera
• 1 vrećica pudinga od čokolade
• 500 ml mlijeka
• 200 g čokolade
• 150 g putera
• 150 g Euro kreme

Za fil sa višnjama:

• 500 g višanja
• 100 g šećera
• 100 ml vode
• 5-6 kašika gustina (škroba)

Za dekoraciju:

• Šlag po želji

Priprema:

Priprema kora:

1. Umutite 4 bjelanjca u čvrsti snijeg, dodajte 4 kašike šećera i nastavite da mutite dok se šećer ne otopi.
2. U smjesu dodajte 2 kašike mljevene plazme, 4 kašike mljevenih pečenih lješnjaka, i 1 kašiku kakaa. Sve dobro sjedinite pomoću špatule.
3. Smjesu rasporedite u prethodno podmazan ili papirom obložen kalup prečnika 22 cm.
4. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.
5. Ovaj postupak ponovite još tri puta kako biste dobili ukupno 4 kore. Ostavite da se ohlade.

Priprema čokoladnog fila:

1. Umutite 16 žumanjaka sa 200 g šećera i vrećicom pudinga od čokolade.
2. Stavite 500 ml mlijeka da provri, pa kada zavri, polako ulijte umućenu smjesu od žumanjaka, šećera i pudinga, stalno mešajući dok se smjesa ne zgusne.
3. Kada se fil zgusne, dodajte 200 g čokolade i mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
4. Pokrijte fil prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
5. Kada se fil ohladi, dodajte 150 g putera sobne temperature i 150 g Euro kreme. Dobro umutite sve zajedno.

Priprema fila sa višnjama:

1. U loncu stavite 500 g višanja, 100 g šećera, i 100 ml vode. Kuvajte dok voće ne provri.
2. Kada provri, dodajte rastvoren gustin (5-6 kašika u malo vode) i kuvajte još nekoliko minuta dok se fil ne zgusne.
3. Ostavite da se fil ohladi.

Slaganje torte:

1. Na prvu koru stavite fil sa višnjama, zatim stavite čokoladni fil.
2. Nastavite sa slaganje: kora – višnje – čoko fil dok ne potrošite sve sastojke.
3. Poslednju koru ostavite bez fila.
4. Dekorišite tortu šlagom po želji.

Saveti:

• Za dodatnu dekoraciju, možete dodati rendanu čokoladu ili kakao prah na vrh torte.
• Ostavite tortu da se dobro ohladi u frižideru pre nego što je servirate, kako bi se svi ukusi lepo spojili.

Uživajte u savršenom spoju čokolade i višnje, sa sočnim i bogatim filom!