SASTOJCI:
150 g običnog brašna
350 ml vode
150 g putera
3 jaja
1/4 kašičice soli
200 ml vrhnja za šlag od 33%
170 g svježeg sira
50-100 g šećera u prahu
NAČIN PRIPREME:
U vodu dodajte puter i ostavite da se otopi na vatri. Dodati brašno i stalno miješati da se dobije jednolično tijesto.
Priprema jaja: U činiji pomiješajte jaja sa prstohvatom soli.
Mešanje testa: Počnite da mutite još toplo testo i postepeno dodajte jaja u malim kolicinama. Mutite dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
Oblikovanje i pečenje: Položite tijesto u kesu i u obliku vijenca istisnite na lim za pečenje obložen papirom. Zagrijte rernu na 250 stepeni i pecite 10 minuta (obavezno kontrolisati).
Priprema kreme: Za kremu samo umutite vrhnje sa svježim sirom i šećerom.
Završna obrada: Izrežite vijence, napunite ih kremom i spremni su za posluživanje.
