Kada jednom probate ovu verziju Milch Schnitte, zaboravit ćete na one kupljene u trgovini. Samo sa malo truda, možete uživati u domaćim kakao kolačićima i kremastom desertu.
POTREBNI SASTOJCI:
Biskvit:
– 5 jaja
– 80 grama šećera
– 5 kašika običnog brašna
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 2 kašike kakao praha
– ½ kašičice praška za pecivo
Krema:
– 300 ml slatke pavlake
– 1 vrhnje za šlag
– 1 kašika limunovog soka
– 4 kašike meda
NAČIN PRIPREME:
Biskvit:
1. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Obložite pleh papirom za pečenje.
2. Pomiješajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo.
3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa kašikom šećera u čvrsti snijeg.
4. U drugoj posudi izmutite žumanjke sa preostalim šećerom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte ekstrakt vanile i promiješajte.
5. Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu sa žumanjcima i lagano promiješajte. Na kraju, lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
6. Sipajte pripremljenu smjesu u pleh i zagladite površinu špatulom. Pecite u zagrijanoj rerni 10-12 minuta. Izvadite iz rerne i ohladite. Ohlađene kolačiće prepolovite.
Krema:
1. Umutite slatku pavlaku sa umućenim šlagom.
2. Dodajte med i limunov sok i kratko promiješajte.
Slaganje:
1. Jedan biskvit premažite kremom i prekrijte drugim biskvitom.
2. Ostavite u frižideru 60 minuta, ohladite, narežite na kockice i poslužite.
BONUS:
MAGIJA NA TANJIRU: Hladni kremasti kolač sa JAGODAMA POPUT SLADOLEDA…
Želite malo drugačiji recept za kolače od jagoda?
Uživajte u pravom savršenstvu na svom tanjiru…
Za donji sloj:
3 velika jaja
1/4 kašičice soli
¼ šolje šećera
4 kašike suncokretovog ulja
1 kašika sirćeta (belog sirćeta)
1 kašičica ekstrakta vanile
2/3 kašike praška za pecivo
1 šolja brašna
Potrebno za kremu:
2 ¼ šolje mleka
1 pakovanje pudinga od vanile
1 merica gustine
1 kašika putera
Drugi sloj kolača
500 g jagoda
1 kašika šećera
½ kašike limunovog soka
¼ šolje vode
1 kašika šećera
1 merica gustine
Narežite jagode na kockice. Odozgo prelijte šećerom i limunovim sokom i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 1 sat.
Priprema donjeg sloja:
Umutiti mikserom jaja, šećer i so. Dodajte ulje i sirće. Izmiksati u homogenu smjesu. Sada dodajte vaniliju i prašak za pecivo. Ponovo promiješajte.
Postepeno dodajte brašno i miješajte dok ne bude grudvica.
Smjesu izlijte u staklenu posudu za pečenje premazanu maslacem i pecite u zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 20-25 minuta ili dok ne bude potpuno pečeno, što možete proveriti čačkalicom kada čačkalica izađe čista, da li je pecivo spremno.
Ohladiti na sobnu temperaturu.
Priprema kreme:
Pomiješajte mlijeko, puding od vanile i temeljac da se ne naprave grudvice. Kuvati na šporetu na laganoj ili srednjoj vatri dok se ne zgusne. Sklonite kremu. Dodajte puter i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Izbodite patišanj čačkalicom i dodajte mlijeko i ostavite da se upije.
Prelijte tortu kremom i stavite tortu u frižider da se hladi 15 minuta.
Ocijedite višak tečnosti iz jagoda, pa prebacite u šerpu i dodajte vodu, šećer i temeljac. Mešajte na laganoj do srednjoj vatri dok se ne zgusne.
Prelijte tortu džemom od jagoda i poravnajte. Stavite jagode na vrh torte. Ohladite u frižideru 3 do 4 sata.
Uživajte u ukusnoj hladnoj torti od jagoda!
