Brze kiflice su pravi spas za sve koji žele uživati u sočnim, mekanim kiflicama, ali nemaju puno vremena za pripremu. Idealne su za doručak, užinu ili brzi obrok, a najljepše je to što ne zahtijevaju dugo čekanje na dizanje tijesta.
Ovaj recept za jednostavne kiflice jednostavan je i brz, savršen za sve koji vole praktičnost u kuhinji.
Priprema ovih kiflica je vrlo jednostavna. Umjesto klasičnog čekanja da tijesto naraste, koristi se svježi kvasac koji se aktivira u toplom mlijeku, a ostali sastojci su lako dostupni – brašno, prašak za pecivo, kisela pavlaka i malo ulja.
Sve se brzo sjedini, a tijesto je spremno za oblikovanje u manje loptice koje se zatim razvaljaju i režu na trokutiće.
Ovaj postupak traje samo nekoliko minuta, a rezultat su mekane, hrskave kiflice.
Sastojci
- 600 g Glatko brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 1 kašičica So
- 1 dl Ulje
- 200 g Kisela pavlaka
- 2 dl Toplo mlijeko
- 1/2 kockice Svježi kvasac (ili 1 kesica Suhog)
- 1 kašika Šećer
Priprema
-
U 1 dl toplog mlijeka, dodajte svježi kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Pokrijte posudu i ostavite da kvasac nadođe (oko 10-15 minuta).
-
U veću posudu stavite 600 g glatkog brašna, prašak za pecivo i kašičicu soli. Promiješajte suhe sastojke.
-
Dodajte 1 dl ulja, 200 g kisele pavlake i aktivirani kvasac. Umijesite sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto.
-
Podijelite tijesto na 4 loptice (svaka teži oko 272 g).
-
Razvaljajte svaku lopticu na tanko (oko 1/2 cm debljine) i narežite na 8 trokutića.
-
Oblikujte trokutiće u kiflice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Ostavite kiflice na toplom mjestu 10-15 minuta dok se pećnica zagrijava na 180°C.
-
Premažite kiflice žumanjcem i po želji pospite susamom, kimom ili makom.
-
Pecite kiflice 10-15 minuta (ovisno o vašoj pećnici), dok ne postanu zlatno smeđe.
Napomene
- Možete koristiti i suhi i svježi kvasac, ali preporuka je da bude svježi ukoliko imate.
BONUS:
NAJBOLJA pita od jabuka koju ćete ikada pojesti! Zaboravite sve recepte!
Pripremite se za uživanje u vrhunskom ugodnom desertu koji će natjerati vaše okusne pupoljke da žude za još. Ovaj recept stručno kombinira delikatnu, puterastu koricu s ukusnim nadjevom od jabuka prožetim toplim, aromatičnim notama cimeta.
Rezultat je savršeno pečena pita od jabuka koja će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Nemojte se iznenaditi kada svi za stolom željno zatraže nekoliko sekundi ove neodoljive poslastice.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu pite trebat će vam 3 jaja, 75 grama (1/3 šalice) šećera, prstohvat soli, 8 grama (1 žlica) vanilin šećera, 100 grama (7 žlica) otopljenog maslaca, 150 grama ( 1 šalica) brašna, 10 grama (2 žličice) praška za pecivo i 3 oguljene i narezane jabuke (~300 grama). Za preljev će vam trebati 3 žlice šećera i cimet po ukusu.
KAKO PRIPREMITI KOLAČ SA JABUKAMA?
Za početak zagrijte pećnicu na 180°C (356°F) kako biste proizveli potrebnu toplinu. Zatim se usredotočite na pripremu tijesta:
Pomiješajte jaja, 75 grama šećera, sol i vanilin šećer u velikoj zdjeli. Snažno tucite smjesu dok se ne pretvori u pahuljastu i prozračnu konzistenciju. Polako umiješajte otopljeni maslac u smjesu nastavljajući miješati dok se potpuno ne sjedini.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte ih zajedno, a zatim ih umiješajte u smjesu od jaja. Sada prijeđimo na pripremu jabuka.
Jabuke narežite na kockice nakon što ste ih ogulili i izrezali. Pomiješajte kriške jabuke s 3 žlice šećera i cimetom po želji u posebnoj posudi.
Pripremite pitu namastite i pobrašnite kalup za torte od 20 cm (8 inča). Pola smjese ravnomjerno rasporediti u pleh.
Rasporedite kriške jabuke po vrhu tijesta, pazeći da su ravnomjerno raspoređene. Preostalo tijesto ravnomjerno rasporedite po kriškama jabuke, pazeći da ih potpuno prekrijete.
Za pečenje pite jednostavno je stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče ukupno 35 minuta.
Nakon 35 minuta preporučljivo je pregledati pitu. Ako smatrate potrebnim, nastavite peći još 5-10 minuta dok čačkalica, kada se ubode u sredinu, ne izađe bez ostatka i dok površina ne poprimi divnu zlatnu nijansu.
Za postizanje optimalnih rezultata, preporuča se pustiti pitu da se hladi unutar kalupa otprilike 10 minuta. Nakon ovog kratkog razdoblja, pažljivo uklonite stranice posude s oprugom. Za završnu fazu procesa hlađenja, premjestite pitu na rešetku i ostavite je da se temeljito ohladi.
Kada dođe vrijeme za posluživanje, razmislite o uživanju u piti od jabuka dok je još topla ili na sobnoj temperaturi. Za dodatni užitak, popratite ga velikom kuglicom sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.
