Za svaki događaj, ovaj divan mousse od limuna izvrstan je izbor. Nudi skladan spoj tekstura i okusa, kombinirajući hrskavu podlogu od keksa s glatkim slojem jogurta i ljutim preljevom od limuna. Impresionirajte svoje goste ovim osvježavajućim desertom koji se jednostavno priprema!
POTREBNI SASTOJCI:
Za izradu podloge od keksa:
Za jogurtni sloj potrebno vam je 200g keksa i 6 žlica otopljenog maslaca, što je oko 80g.
Za pripremu sloja limuna trebat će vam 4 šalice mlijeka (950 ml), 3/4 šalice šećera (170 g), 5 žlica kukuruznog škroba (45 g), 1/2 šalice običnog jogurta (120 g) i 1 žličica ekstrakta vanilije.
Za dekoraciju će vam trebati 1/3 šalice (100 ml) soka od limuna, 1 1/4 šalice (300 ml) vode, 3 žlice (25 g) kukuruznog škroba, 1/2 žličice kurkume ili žute prehrambene boje, i 1/4 šalice (50 g) šećera.
Glatka i kremasta, bijela čokolada pretvorena je u slatku, otopljenu konzistenciju.
KAKO PRIPREMITI BRZI KOLAČ SA LIMUNOM?
Počnite s pripremom podloge za biskvit. Odvojite 200 g keksa i zdrobite ga dok ne dobijete finu mrvicu. Zatim pomiješajte izmrvljene kekse s otopljenim maslacem.
Pomiješajte otopljeni maslac (80 g) s biskvitnim mrvicama u zdjeli, pazeći da se smjesa dobro sjedini. Nastavite tako da smjesu čvrsto utisnete u kalup.
Ohladite smjesu i zatim je čvrsto utisnite u podlogu kalupa za tortu dimenzija 8×11 inča (18×28 cm).
Nakon što ste kalup stavili u hladnjak na pola sata da se stegne, vrijeme je da krenete s jogurtom.
Zagrijte mliječnu smjesu tako što ćete u loncu pomiješati 4 šalice (950 ml) mlijeka, 3/4 šalice (170 g) šećera i 5 žlica (45 g) kukuruznog škroba. Neprekidno miješajte smjesu na srednjoj vatri dok ne dobijete gustu konzistenciju.
Nakon što skinete s vatre, umiješajte 1/2 šalice (120 g) običnog jogurta i 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Ovu smjesu nastavite prelijevati preko podloge od keksa.
Nakon što se podloga od keksa ohladi, prelijte je zgusnutom smjesom.
Nakon što kalup vratite u hladnjak na dodatnih pola sata, prijeđite na pripremu sloja limuna.
Za pripremu smjese od limuna, pomiješajte 1/3 šalice (100 ml) limunovog soka, 1 1/4 šalice (300 ml) vode, 3 žlice (25 g) kukuruznog škroba, 1/2 žličice kurkume ili žute prehrambene boje , i 1/4 šalice (50 g) šećera u lonac. Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri uz neprekidno miješanje dok ne dobijete gustu smjesu.
Počnite s izlijevanjem glatkog sloja jogurta, a zatim nastavite s izlijevanjem ohlađene smjese limuna na vrh jogurta. Ostavite slojeve da se ohlade.
Nakon što kalup stavite u hladnjak, ostavite ga da se stegne 1 sat. Nastavite s ukrašavanjem jela i
poslužite.
Ukrasiti:
Kad se mousse od limuna stegne, ukrasite ga prelivenom bijelom čokoladom.
Poslužiti:
Poslužite ohlađeno režući. Evo nekoliko prijedloga za posluživanje:
Za okrepljujuću poslasticu uživajte u ovom desertu kada je ohlađen. Poboljšajte okus dodavanjem daška svježine s listićima mente ili koricom limuna kao divnim ukrasom.
