Sastojci:
500 g tankih kora,500 g svježeg sira,3 jaja,čaša jogurta,čaša brašna,2 kašičice soli,čaša mlijeka,nepuna čaša ulja (za jedan prst manje),1 prašak za pecivo.Napomena:Za mjerenje koristiti čašu od jogurta.
Priprema:
Umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, brašno, mlijeko sol. Izmiješati sve dobro.
Dodati prašak za pecivo, pa opet izmiješati.Tepsiju premazati uljem.Tri kore mazati s tim filom i slagati jednu preko druge, a po zadnjoj raspodeliti sir.
Uviti lagano u rolnu, ne pritiskajući.Raditi tako dok se ne potroše sve kore.
Redati na tepsiju, ostaviti malo fila da se premažu pite od gore.
Rernu ukljucujete na 200 °C. Ostaviti da odstoji 20 minuta, dok se rerna ne ugrije.Peći dok ne porumeni.
Izvor: Serpica.net
BONUS RECEPT:
Evo detaljnog recepta za lazanje sa mesom i bešamel sosom:
Za pripremu lazanja potrebni su vam: 250 g kora za lazanje, 500 g mlevenog mesa (najbolje mešano, svinjsko i juneće), 1 crni luk, 2 čena belog luka, 400 g pelata (ili paradajz sosa), 2 kašike maslinovog ulja, kašičica suvog origana ili bosiljka, so i biber po ukusu, i 100 g rendanog sira (kačkavalja ili mocarele).
Za bešamel sos potrebni su vam: 50 g maslaca, 2 kašike brašna, 500 ml mleka, prstohvat muskatnog oraščića, so i biber.
Počnite pripremu tako što ćete u tiganju na maslinovom ulju propržiti sitno seckani crni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i pržite još minut, a zatim ubacite mleveno meso. Pržite meso dok ne dobije zlatnu boju, a zatim dodajte pelat ili paradajz sos. Začinite solju, biberom i origanom. Kuvajte sos na srednjoj vatri oko 15 minuta dok ne postane gust.
Za bešamel sos, otopite maslac u šerpi na laganoj vatri, pa dodajte brašno i energično mešajte dok ne dobijete glatku pastu. Postepeno dodajte mleko, neprestano mešajući, kako biste izbegli grudvice. Kuvajte sos na tihoj vatri dok ne dobije kremastu konzistenciju. Začinite ga solju, biberom i muskatnim oraščićem.
Uzmite dublji pleh i premažite ga tankim slojem bešamel sosa. Složite prvi red kora za lazanje, zatim rasporedite deo mesnog sosa, prelijte bešamelom i pospite rendanim sirom. Nastavite slaganje dok ne potrošite sastojke, završavajući slojem bešamela i sira.
Pecite lazanje u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-35 minuta, dok površina ne postane zlatno smeđa. Kada se ispeku, ostavite ih da odstoje 10 minuta pre serviranja kako bi se lakše sekle.
Servirajte toplo uz zelenu salatu ili parče hleba. Ovo je klasično jelo koje će oduševiti celu porodicu. Prijatno!
