Prije neki dan smo više od pola dana proveli napolju i uveče kada smo se vratili kući bili smo gladni. Hljeba je bilo malo pa sam morala da smislim nešto na brzinu.
Dok sam provjeravala sadržaj iz frižidera ustanovila sam da imam sve sastojke za carsku pitu. Moji ukućani su sa oduševljenjem prihvatili predlog. Pored toga što se brzo sprema ova pita je izuzetno ukusna.
SASTOJCI:
– 4 jaja
– 2,5 čaše brašna
– 200 ml jogurta
– 100 ml ulja
– 1 prašak za pecivo
– 200 gr šunke (ja sam koristila čajnu kobasicu)
– 100 gr trapista
– 100 gr belog sira
– 2-3 kisela krastavčića
– 2 iseckane kisele paprike
– 2 kašičice soli
PRIRPEMA:
Penasto umutiti jaja pa dodati ulje i jogurt i posoliti. Šunku ili parizer ili kobasicu (šta volite i imate) iseckati sitno.
Krastavce i papriku takođe iseckati. Trapist izrendati ili sitno iseckati. U brašno umešati prašak za pecivo.
Brašno sjediniti sa jajima i varjačom mešati dok se ne razbiju grudvice, ne mutiti mikserom. Sve iseckane sastojke i beli sir takođe lepo umešati u testo.
Smesu izliti u nauljen pleh ili pleh obložen pek papirom pa ubaciti u zagrejanu rernu na 200 C da se peče dok ne dobije lepu boju.
Čačkalicom proveriti da li je gotova. Carsku pitu iseći na kocke pa poslužiti toplu ili hladnu uz jogurt ili kiselo mleko.
Izvor: milicinakuhinja.blogspot.com
