Ovaj kolač se spremi brzo, brzo se ohladi a jako je ukusan, oblatne/ oblande su krckave i nekoliko dana nakon što ste ih napravili a fil ostane fino kremast, ne isuši se.
Prilično je ekonomičan a dobijete veliku količinu kolača.
Porebno je:
1 paklo oblatni
1 šolja mlijeka ( 270 gr)
1 šolja ulja ( 230 gr)
1 šolja oraha ( 100 gr)
1.5 šolja mlijeka u prahu ( 200 gr)
1.5 šolja brašna ( 220 gr)
2 šolje šećera ( 400 gr)
5 kašika kakao praha ( 40 gr ) ili više po ukusu
Izvor: Arijeva kuhinja
BONUS RECEPT:
Evo još jednog neobičnog recepta: Rizoto od crvene leće sa kokosovim mlekom i začinskim biljem.
Sastojci:
200 g crvene leće (peršun ili okrugli)
1 crveni luk
2 čena belog luka
200 ml kokosovog mleka
500 ml povrtnog bujona (ili voda s začinom)
2 kašičice kurkume
1 kašičica kvasca u prahu (opciono, za umami ukus)
1 kašičica dimljene paprike
So i biber po ukusu
1 kašičica svežeg peršuna ili korijandera
1 kašičica limunovog soka
1 kašičica maslinovog ulja
Priprema:
1. Priprema povrća:
Crveni luk i beli luk sitno iseckajte. U velikoj tavi zagrejte maslinovo ulje i propržite luk dok ne postane staklast.
2. Kuvanje leće:
U tavi dodajte crvenu leću, dobro je promešajte sa lukom, pa dodajte kurkumu i dimljenu papriku. Smešajte sve začine i leću kako bi upila mirise.
Polako dodajte povrtni bujon (ili vodu) i pustite da se sve kuva na srednje jakoj vatri oko 15 minuta, povremeno mešajući. Leća će upiti tečnost i postati mekana, ali još uvek će zadržati malo teksture, što je karakteristično za rizoto.
3. Dodavanje kokosovog mleka:
Kada leća postane mekana, dodajte kokosovo mleko i kvasac u prahu (ako ga koristite). Smanjite vatru i kuvajte još 5-10 minuta dok rizoto ne postane kremast i sve tečnosti se ne upije.
4. Završni začini:
Dodajte so, biber, svež peršun (ili korijander) i malo limunovog soka za osvežavajući ukus.
5. Služite:
Rizoto servirajte topao, posut sa još svežeg začinskog bilja po želji. Možete dodati i pečene semenke bundeve ili prženi susam za teksturu.
Savet:
Ovaj rizoto je savršen kao lagan i zdrav obrok, bogat vlaknima i začinima, a kokosovo mleko mu daje bogat i kremast ukus. Kombinacija crvene leće i začina čini ga vrlo ukusnim, a jednostavnost pripreme čini ga idealnim za brzi obrok.
Rizoto od crvene leće je odličan za one koji žele probati nešto novo i hranjivo, a pritom je i veganski!
