Kolač da se raspametiš: Fantastičan ukus koji se ne može opisati!
Kolač je posebno ukusan da vam zaista ne mogu opisati. Sve se tako dobro uklopilo krema, voće, tijesto….stavljam ga među omiljene.
SASTOJCI:
TIJESTO:
500 g lisnatog tijesta
PRELJEV:
500 g jagoda
60 g šećera
2 kom vanilin šećera
60 g gustina
300 ml vode
KREMA:
500 g mascarpone sira
300 ml vrhnja za šlag
100 g mliječne čokolade
DEKORACIJA:
šećer u prahu za posipanje
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Natašine Slastice
BONUS RECRPT ZA ČOKOLADNU TORTU
Sastojci:
Za biskvit:
200 g brašna
200 g šećera
100 g kakao praha
1 prašak za pecivo (10 g)
1/2 kašičice sode bikarbone
2 jaja
240 ml mleka
120 ml biljnog ulja
2 kašičice vanilin šećera
240 ml vrele vode (ili kafe za jači ukus)
Prstohvat soli
Za kremu:
400 ml slatke pavlake
200 g tamne čokolade (min. 50% kakaoa)
2 kašičice vanilin šećera
Za dekoraciju:
Čokoladne mrvice ili rendana čokolada (po želji)
Priprema:
1. Priprema biskvita:
1. Zagrejte rernu na 180°C. Podmažite i pobrašnite kalup za tortu prečnika 24 cm.
2. U velikoj posudi pomešajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so.
3. Dodajte jaja, mleko, ulje i vanilu. Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku smesu.
4. Na kraju, dodajte vrelu vodu (ili kafu) i lagano promešajte – smesa će biti tečna, ali to je u redu.
5. Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva iz sredine biskvita.
6. Ostavite biskvit da se ohladi u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
2. Priprema kreme:
1. Izlomite čokoladu na male komade i stavite je u činiju.
2. U malom loncu zagrejte slatku pavlaku dok ne počne da ključa.
3. Prelijte vruću pavlaku preko čokolade i mešajte dok se čokolada ne otopi i ne postane glatka.
4. Dodajte vanilu i promešajte. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider da se stvrdne, oko 1 sat.
3. Sastavljanje torte:
1. Ohlađeni biskvit preseći na dva ili tri sloja (ako želite tanje slojeve, možete podeliti biskvit na tri).
2. Na prvi sloj biskvita stavite polovinu kreme i ravnomerno je rasporedite.
3. Pokrijte drugim slojem biskvita i ponovite sa preostalom kremom.
4. Na vrh stavite treći sloj biskvita (ako ste podelili na tri sloja).
5. Ostavite tortu u frižideru da se stegne još 1-2 sata.
4. Dekoracija:
Preko torte pospite čokoladne mrvice ili rendanu čokoladu, a po želji možete dodati i voće poput malina ili jagoda.
Torta je spremna za serviranje! Uživajte!
