Sastojci:
Biskvit:
-
4 jaja
-
4 kašike šećera
-
4 kašike brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
Krema:
-
1 puding od vanilije
-
2 kašike šećera
-
300 ml mlijeka
-
100 g maslaca
-
200 ml slatkog vrhnja (umućenog)
Ostalo:
-
300 g svježih jagoda
-
1 kesica želatina (po želji)
-
200 ml slatkog vrhnja za dekoraciju
Priprema:
Prvo napravi biskvit: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano izmiješaj. Sipaj u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15 minuta. Ohladi.
Skuhaj puding s mlijekom i šećerom. Ohladi, pa dodaj umućen maslac i lagano sjedini s prethodno umućenim slatkim vrhnjem. Namaži preko biskvita.
Na kremu složi svježe narezane jagode. Po želji ih premaži razmućenim želatinom da se sjaje i drže na mjestu.
Na kraju, premaži sve slojem umućenog slatkog vrhnja. Ohladi kolač u frižideru najmanje 2 sata prije serviranja.
Savršen je za proljetna i ljetna okupljanja – lagan, voćan i kremast!
BONUS:
POHANE PALAČINKE..ODLIČNA IDEJA KAO BRZO DO UKUSNOG DORUČKA
POTREBNI SASTOJCI:
Za nadjev prikupite sljedeće sastojke: 1/2 kg šunke za pizzu, 30 dag gauda sira i 1 čašu plavog kiselog vrhnja. Osim toga, pripremite 3 jaja za proces pohanja.
sol
Na svakih 15 dag glatkog brašna savjetuje se oko 20-30 dag krušnih mrvica.
Kakav je proces izrade pohanih palačinki?
Za pripremu tijesta za palačinke svakako možete koristiti svoj omiljeni recept. Moja tipična mješavina uključuje jaja, mlijeko, mineralnu vodu, sol, šećer i brašno po potrebi. Nakon što su palačinke pečene i ohlađene, u sredinu stavite šnitu šunke.
Zatim na vrh nanesite žličicu kiselog vrhnja i stavite deblju krišku sira. Primijetila sam da korištenje kriške sira iste širine kao palačinka pojednostavljuje proces motanja, dok deblja kriška povećava sočnost. Kad ga prerežete, sir se čisto odvaja bez da preoptereti palačinku. (Ako je kriška sira pretanka, topi se i postaje neprimjetna, što dovodi do suhe palačinke.)
Kako bi nadjev ostao siguran tijekom pečenja i izbjegli korištenje čačkalica, počinjemo zavrtanjem krajeva sa strane prije nego što ga smotamo.
Za opciju brzog obroka, samo zamrznite palačinke i izvadite ih kad god je potrebno. Palačinke posložite na lim za pečenje posipan krušnim mrvicama, zatim ih prekrijte plastičnom folijom i spremite u zamrzivač.
Nakon što prođe nekoliko sati, smrznute palačinke stavite u vrećicu i vratite u zamrzivač. Ova metoda omogućuje jednostavan pristup kad god poželite, a istovremeno štedi prostor.
Za besprijekorno zlatnosmeđu vanjštinu bez pretjeranog tamnjenja, slatke poslastice nježno pržite u vrućem ulju. Pečenje bi trebalo biti kratko, tek toliko da se gnjecavi sir otopi iznutra i da se na palačinkama dobije divan hrskav pohani premaz.
Spajajte ove divne grickalice sa salatom, tartar umakom, kečapom ili majonezom za ugodan doživljaj objedovanja.
