Čokoladna torta sa mlevenom plazmom i šlagom
Opis:
Ukusna, kremasta i nevjerojatno jednostavna za pripremu – savršena za sve ljubitelje čokolade. Spoj mlevene plazme, čokoladnog mleka i kisele pavlake daje bogat i sočan ukus kojem je teško odoleti!
Sastojci:
-
3 gotove tamne čokoladne kore
-
300 g mlevene plazme
-
500 g šlaga (prah ili gotov)
-
600 ml kisele vode
-
200 g šećera u prahu
-
400 g kisele pavlake
-
500 ml čokoladnog mleka (može i sa ukusom lešnika)
Priprema:
-
Priprema fila sa plazmom:
-
U posudi pomešati kiselu pavlaku sa šećerom u prahu dok se ne sjedini.
-
Dodati mlevenu plazmu i dobro promešati da se dobije ujednačen fil.
-
-
Priprema šlaga:
-
Umutiti šlag sa kiselom vodom dok se ne dobije čvrsta i penasta masa.
-
U fil od pavlake i plazme dodati 3 kašike umućenog šlaga i lagano sjediniti.
-
-
Filovanje torte:
-
Prvu koru natopiti čokoladnim mlekom.
-
Na koru staviti polovinu fila sa plazmom, pa preko toga sloj šlaga.
-
Staviti drugu koru, natopiti je čokoladnim mlekom.
-
Premazati je drugom polovinom plazma fila, pa opet sloj šlaga.
-
Staviti treću koru, natopiti je ostatkom čokoladnog mleka.
-
Celu tortu premazati ostatkom šlaga – i sa strane i odozgo.
-
Napomene:
-
Torta se može ukrasiti rendanom čokoladom, plazmom ili čokoladnim prelivom.
-
Preporučuje se da odstoji u frižideru najmanje 3-4 sata, idealno preko noći, kako bi se svi ukusi proželi i kora lepo omekšala.
