Ova torta sa bijelom čokoladom, slatkom pavlakom i hrskavim bademima zaista je pravi užitak za sve ljubitelje kremastih, ali i hrskavih deserata! Kombinacija bogatog okusa bijele čokolade s bademima čini je savršenim izborom za sve prigode. Ako želite iznenaditi svoje goste nečim posebni, ova torta je idealan izbor!
Sastojci:
Za koru:
- 4 cijela jaja
- 130 g šećera
- 30 ml ulja
- 90 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
- 250-300 ml mlijeka (za preliv biskvita)
Za fil:
- 350 ml slatke pavlake
- 200 g bijele čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
- 120 g isjeckanih badema
- 40 g maslaca
- 50 g šećera
Priprema:
1. Priprema kore:
- Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i utrostruči se u volumenu (oko 15 minuta).
- Dodajte ulje i kratko umutite.
- Prosijajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve lagano izmiješajte špatulom.
- Pripremite pleh dimenzija 20 cm s papirom za pečenje. Smjesu podijelite na tri dijela i ispecite tri kore (ako nemate pleh za tri, možete ispeći jednu koru pa je podijeliti na tri).
- Nakon pečenja, kore ohladite, a zatim ih prelijte mlijekom.
2. Priprema fila:
- Bademi se usitne, ali pazite da ne budu potpuno mljeveni kako bi zadržali hrskavost.
- U tavi propržite bademe s maslacem i šećerom dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Slatku pavlaku zagrijte, ali pazite da ne prokuha. Dodajte bijelu čokoladu, promiješajte i ostavite da se ohladi.
- Želatin pripremite prema uputstvima na kesici, ostavite 10 minuta da nabubri, a zatim ga zagrijte i dodajte u fil od bijele čokolade.
- Umutite preostalu slatku pavlaku i sjedinite je sa filom od bijele čokolade i prženim bademima.
3. Slaganje torte:
- Na dno kalupa stavite prvu koru, prelijte je s pola fila, zatim stavite drugu koru i ostatak fila, a na kraju stavite treću koru.
- Tortu dekorirajte otopljenom bijelom čokoladom i pospite mljevenim bademima.
4. Hlađenje:
- Ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi i stegne (najbolje je ostaviti je nekoliko sati, a idealno bi bilo preko noći).
Posluživanje:
Ova torta je savršen izbor za svaku priliku, a njezina kombinacija kreme i hrskavih badema će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Uživajte u ovoj bogatoj, kremastoj poslastici!
