POTREBNI SASTOJCI:
Prikupite ove jednostavne sastojke:
200 g čokoladnih vafla
5 velikih bjelanaca
297 g šećera u prahu
80 ml vode
9 g želatine ili agara
20 g kakaa
100 g čokolade
80 g putera
NAČIN PRIPREME:
Izmrvite čokoladne vafle/kekse: pomoću blendera izmrvite čokoladne vafle dok se ne formiraju sitne mrvice.
Pripremite koru: Utisnite izlomljene vafle na dno kalupa da napravite koru.
Umutiti belanca: Odvojiti belanca od žumanaca. Postepeno dodajte šećer u prahu i umutite bjelanjke u čvrst snijeg.
Dodavanje želatina i šećera: želatin otopiti u vodi. Dodati u umućene bjelanjke i nastaviti mutiti dok se dobro ne sjedini.
Slaganje i hlađenje: Polovinu smjese sipati na koru u kalupu. Pomiješajte kakao prah sa preostalom smjesom i sipajte na vrh. Ohladite u frižideru 30 minuta.
Otapanje čokolade i putera: Otopite čokoladu i puter zajedno. Smjesu prelijte preko ohlađenog deserta, pokrivajući vrh i strane. Ohladite još 30 minuta.
