Ovo remek-djelo deserta kombinuje kremastost kolača od sira, bogatstvo soka od citrusa i slatkoću borovnica. Savršen za zabavu ili porodični obrok, nadamo se da će ovaj recept biti središnji dio vašeg prazničnog stola. Prepustite se harmoničnom spoju okusa koji je ugodan oku koliko i oku. Spremite se da očarate svoje goste ovim neodoljivim desertom!
POTREBNI SASTOJCI:
1 1/2 šolje mrvica graham krekera
1/4 šolje otopljenog putera
2 šolje svežih borovnica
3/4 šolje šećera
2 kašike kukuruznog škroba
3 pakovanja krem sira
3/4 šolje sitnog šećera
3 jaja
1 kašika naribane limunove korice
1/4 šolje limunovog soka
1 kašičica ekstrakta vanile
1 šolja pavlake
Ukrašavanje:
Šareni posip za ukras
Dodatne borovnice i kriške limuna za ukras
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte rernu na 180°C. Pomiješajte mrvice graham krekera sa otopljenim puterom i utisnite na dno kalupa od 22 cm. Stavite u frižider da se stegne.
Pomiješajte borovnice, 3/4 šolje šećera i kukuruzni škrob u šerpi. Kuvajte na srednjoj vatri dok bobice ne ispucaju i smjesa se ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.
Umutiti krem sir sa 3/4 šolje granuliranog šećera dok ne postane glatka. Dodajte jaja, jedno po jedno, a zatim umiješajte limunovu koricu, limunov sok i ekstrakt vanile.
Polovinu smese sira preliti preko kore. Kašikom prelijte polovinu sosa od borovnica i dodajte preostalu smjesu sira. Okrenite nožem.
Pecite 55-60 minuta. Isključite rernu i ostavite kolač od sira unutra, sa zatvorenim vratima, 1 sat. Izvadite, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na najmanje 4 sata.
Prije serviranja prelijte kiselom pavlakom, preostalim sosom od borovnica, šećerom u prahu, svježim borovnicama i kriškama limuna.
BONUS:
SPECIJALITET NJEMAČKE KUHINJE – JAKO JEDNOSTAVNO ZA NAPRAVITI A PREUKUSNO
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta potrebna su vam četiri veća krumpira, pola decilitra vrućeg mlijeka, četiri žlice brašna i dva jaja.
Za ovaj recept potrebna su ukupno tri češnja češnjaka.
papar
sol
Vegeta
KAKO SE PRIPREMAJU NJEMAČKE PLJESKAVICE?
Narežite tek ubrani krumpir i zatim ga prelijte mlijekom na pari.
Pomiješajte brašno s preostalim sastojcima, pazeći da se dobro izmiješa. Žlicom pažljivo prebacite smjesu na vruće ulje i oblikujte je u tanki “šniclu”.
Ostavite da postigne zlatno smeđu boju na obje površine. Prebacite ga na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Time je proces pripreme završen!
BONUS:
KOLAČ ZA LIJENE DOMAĆICE…U receptu ćete vidjeti zašto…
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept biće vam potrebni sledeći sastojci:
0,5 litara tečne pavlake,
0,5 litara pavlake,
15 dekagrama šećera,
15 dekagrama čokolade,
10 komada suvog mlevenog keksa (petit beure) i
šaka mlevenih lešnika ,
orasi i bademi.
KAKO SE PRIPREMA?
Kremu snažno miješajte dok ne postane pjenasta. Pomiješajte kiselu pavlaku i šećer, pazeći da se dobro sjedine. Lagano otopite čokoladu pomoću pare.
U zdjelu stavite jednu trećinu kreme, zatim dodajte obilan sloj mljevenog keksa, lješnjaka, oraha i badema (možete odabrati da koristite samo jednu vrstu orašastih plodova) i na kraju prelijte polovicom čokolade. .
Pomiješajte šlag i kremu još jednom, a zatim nastavite na slojeve keksa, lješnjaka i čokolade. Završite dodavanjem preostale mješavine šlaga i vrhnja.
Za optimalno zamrzavanje stavite u zamrzivač preko noći. Kada ste spremni za posluživanje, izvadite jednu i ostavite da se odmrzne otprilike 15 minuta kako biste olakšali rezanje. Slobodno oslobodite svoju kreativnost tako što ćete ga poslužiti uz čokoladni sos, umak od trešanja ili bilo koji drugi prilog po želji.
