Ovako se priprema:
Sastojci
– 1/2 kg mekog brašna
– 3 dcl mlake vode
– 1/2 dcl ulja
– malo soli
– 60 dkg mljevenog mesa
– manja glavica crvenog luka
– sol, papar, vegeta
Priprema:
Vrijeme pripreme: 60 min
Od brašna, mlake vode, ulja i soli umijesite tijesto.
Mijesite ga na pobrašnjenoj podlozi tako dugo dok ne postane glatko i prestane se lijepiti.
Podijelite na tri dijela i svaki malo razvaljajte, namažite uljem i stavite na krpu.
Neka stoji 20-30 min.
Za to vrijeme pripremite meso.
Luk sitno nasjeckajte i zajedno sa začinima dodajte u meso (možete staviti i malo sode-bikarbone), podijelite masu na tri dijela.
Stolnjak stavite na kuhinjski stol i jadan dio tijesta stavite na sredinu i razvlačite lagano od sredine.
Kada ste dobili prozirno tijesto s jedne i druge strane stavljajte meso u manjim komadićima i malo pouljite.
Stolnjakom s jedne strane zarolajte do sredine pa tako i s druge strane.
Prorežite kroz sredinu tako da dobijete dvije odvojene “kobasice”.
Zamotajte svaku posebno i dobili ste burek.
Namažite tepsiju uljem složite bureke i pecite na 180 c 30 min.
Kada su gotovi treba ih malo poprskati sa vodom koju ste prethodno zakuhali sa malo soli.
Poklopite ih na 10-ak minuta da smekšaju.
Posluživanje:
Dok se tijesto “odmara” bitno je da nije hladno u prostoriji, jer onda tijesto puca.
Možete dodati i malo više vode u tijesto neće smetati.
Pravi je doživljaj razvlačiti tijesto i zaista ide, pa možete zarolati cijelo tijesto na stolu i dobiti ćete oblik štrudle i punite svim i svačim.
BONUS:
NAJL0N T0RTA SA BANANICAMA BEZ PEČENJA…0dličan izbor za svaku domaćicu
U svojoj zbirci starih bilježnica s receptima naišla sam na recept za najlon tortu. Iako možda postoje varijacije ovog recepta, osobno sam napravio ovu određenu verziju mnogo puta i stalno je davala izvrsne rezultate.
Stoga sam uzbuđen što to mogu podijeliti s vama. Iako krem-banane mogu malo utjecati na izgled kolača kada se narežu, okus i tekstura su apsolutno divni, poput umjetničkog djela!
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
KORA
Za pripremu ovog recepta trebat će vam 7 bjelanjaka, 16 žlica šećera i 1 žlica limunovog soka.
FIL
Za ukusan puding potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 litra mlijeka, 16 žlica šećera, 7 žumanjaka, 1 vrećica pudinga s okusom vanilije, 5 žlica brašna, 3 žlice kukuruznog škroba, 1 margarin, 1 vrećica. šlaga, 10 zrelih banana i 200 gr čokolade.
Za poboljšanje estetike mogu se koristiti dvije vrećice šlaga i malo kisele vode.
KAKO SE PRIPREMA NAJLON TORTA?
Kora
Smjesati snijeg od 7 bjelanjaka, 16 zlica secera i 1 zlicu limunovog soka. Snažno miješajte dok se dobro ne sjedini. Smjesu prebacite u posudu za pečenje i pecite na 150 stupnjeva oko 45 minuta.
Fil
Pomiješajte 16 žlica šećera sa 700 ml mlijeka i prokuhajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke, puding, brašno i gustin sa 300 ml hladnog mlijeka. Kada je mlijeko vruće, ulijte smjesu u vruće mlijeko i miješajte dok ne dobijete kašastu konzistenciju.
Omekšali margarin treba umutiti na sobnoj temperaturi. Dodatno umutiti vrhnje za šlag i kiselu vodu.
Kad se kaša ohladi na nižu temperaturu, pomiješajte je s margarinom i šlagom. Nastavite s odvajanjem spojene smjese u dva jednaka dijela.
U početni dio smjese umiješajte 200 g otopljene čokolade.
Za drugi dio recepta u nadjev ubacite zrele banane narezane na kockice. Nadjev se sastoji od kore, nakon koje slijedi nadjev 1, nadjev 2 i preliven obilnom kašikom šlaga.
