Sastojci
Fil
– 8 dcl mlijeka
– 8 žlica brašna
– 8 kom jaja
– 4 žlice šećera
– 1 vanilija
– 20 dkg margarina
– 10 dkg čokolade za kuhanje
– 5 žlica sitnog šećera
– 0,5 kg keksa petit
Priprema
Odjeliti žumanjke od bjeljanjaka. Mlijeko staviti kuhati ali odvojiti 2 dcl. U žumanjke staviti šećer i mutiti mikserom pa dodati vaniliju i brašno i dalje mutiti mikserom pa lagano dodavati mlijeko (2 dcl koja smo odvojili).
Ukuhati u preostalo mlijeko da nebude grudica, možemo si pomoći mikserom. Staviti da se ohladi, može i u hladnu vodu, ali moramo koji puta promješati da se nestvore grudice (i to radim mikserom).
U međuvremenu pjenasto izraditi margarin sa sitnim šećerom i otopiti čokoladu. Kada se fil ohladio umutimo margarin i još malo radimo mikserom da krema bude pjenasta.
Na tacnu složimo kekse (ja sam slagala u svaki red 14 keksa tj. 27 i tako tri reda) premažemo keks kuhanom kafom. Od fila odvojimo par kašika za gore a ostatak podijelimo na dva dijela, jedan ostaje žut a u drugi dodamo otopljenu čokoladu.
Na kekse stavimo žuti fil pa kekse pa smeđi fil pa keks. Keks svaki puta mažemo sa kuhanom kafom. Gore stavimo žuti fil koji smo odvojili i naribamo čokoladu.
Stavimo u hladnjak da keks opusti i fil se stegne. Ovako ja radim ali po receptu bi trebalo još bjeljanjke izlupati na parii staviti na keks ali moja djeca to nevole pa bjeljanjke iskoristim za nešto drugo.
Izvor: korisno.net
