POTREBNI SASTOJCI:
350 g sitno iseckanog kakao keksa
90 g otopljenog putera
30 ml mlijeka
Za kremu:
1 žumanca
80 g šećera
60 g kukuruznog škroba ili kukuruznog brašna
500 ml mlijeka
50 g bijele čokolade
100 g mascarponea
Za dekoraciju:
Šećer u prahu
NAČIN PRIPREME:
U posudi izmiksajte zdrobljene kolačiće sa otopljenim puterom i mlijekom dok ne postane glatka.
Testo za kekse podeliti na dva dela.
Kalup prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje, na dno izlijte polovinu smese za biskvit i čvrsto pritisnite.
Kalup stavite u frižider na nekoliko minuta da se dno malo stegne.
U međuvremenu pripremite čokoladni puter krem. U šerpi umutite žumanca sa šećerom i kukuruznim škrobom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postepeno dodavajte mleko, nastavljajući da mešate da ne bude grudvica.
Kremu kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Maknite vrhnje sa vatre, dodajte iseckanu belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Kada se čokoladna krema malo ohladi, dodajte mascarpone sir dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
Prelijte čokoladni puter kremu preko prvog sloja kolačića u kalupu za tortu, zaglađujući površinu.
Pokrijte preostalim testom za kolače i ostavite u frižideru najmanje 4 sata da se torta stegne.
Pre serviranja površinu torte pospite šećerom u prahu.
Narežite i uživajte u ukusnim hladnim čokoladnim kolačićima i krem torti.
BONUS:
Pomiješajte brašno, vodu i sol, isprobajte ovaj recept. neverovatno ukusno i slojevito pecivo od putera
Ova poslastica, napravljena od slojevitog tijesta s maslacem, divan je zalogaj koji se izvrsno slaže s vašim omiljenim umacima. Ugodni slojevi maslaca tope se u vašim ustima, čineći ovo pecivo očaravajućim užitkom za svaku priliku.
POTREBNI SASTOJCI:
4 šalice višenamjenskog brašna (400 g), 2 šalice vode (400 ml) i 1 žličica soli. Za mješavinu maslaca:
150 grama maslaca, pola šalice biljnog ulja i dvije žlice brašna.
KAKO PRIPREMITI BRZO I UKUSNO PECIVO?
Za pripremu tijesta pomiješajte višenamjensko brašno, vodu i sol u zdjeli za miješanje. Nastavite miksati dok ne dobijete glatko tijesto.
Od tijesta razdvojite loptice jednake veličine i ostavite ih da odstoje otprilike 30 minuta. Pripremite smjesu od maslaca:
U loncu na laganoj vatri otopite maslac. Nakon što se otopi, dodajte biljno ulje i brašno u maslac. Tijekom kuhanja smjesu neprestano miješajte dok ne postane zgusnuta.
Skinite tijesto s vatre i ostavite sa strane. Zatim ga razvaljajte:
Na pobrašnjenoj podlozi jednu lopticu tijesta razvaljati u tanki sloj. Isto napravite i sa ostalim lopticama tijesta.
Slažite tijesto: Razvaljani list tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tanak sloj pripremljene smjese maslaca po površini lista tijesta.
Dodajte još jedan list razvaljanog tijesta na sloj koji ste namazali maslacem. Nastavite ovaj postupak izmjenjujući tijesto i smjesu maslaca dok ne iskoristite svaki list tijesta.
Narežite i pecite: Oštrim nožem oblikujte slojevito tijesto u željene kvadrate ili oblike. Postavite pećnicu da se prethodno zagrije na 180°C (350°F).
Izrezane komade tijesta složite u lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu otprilike 25-30 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnosmeđu i hrskavu teksturu. Uživajte i poslužite!
Pečeno lisnato tijesto izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Uživajte u ovom divnom slojevitom pecivu kao međuobroku ili ga kombinirajte s omiljenim umacima.
Uživajte u pahuljastim i puterastim slojevima ovog peciva napravljenog od nule! Evo nekoliko prijedloga za posluživanje:
Sparite ova peciva sa slanim umacima poput humusa, tzatzikija ili pikantnog umaka od rajčice. Za divno slatko iskustvo, oni također nadopunjuju namaze kao što su med, džem ili čokoladni umak.
