Ova torta je pravi raj za nepce – lagani biskvit, prozračna vanilija krema i osvježavajući sloj šumskog voća čine savršenu harmoniju okusa. Priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda i miriše kao iz najbolje slastičarne.
Sastojci:
Za biskvit:
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
Za kremu:
– 500 ml mlijeka
– 1 vanilin šećer
– 4 kašike šećera
– 2 kašike gustina
– 2 kašike brašna
– 2 žumanca
– 150 g maslaca
Voćni sloj:
– 300 g zamrznutog šumskog voća
– 2 kašike šećera
– 1 kašika gustina
– 2-3 kašike vode
Dekoracija:
– Umućena slatka pavlaka ili šlag
– Svježe voće po želji
Priprema:
Biskvit pripremi tako što odvojiš bjelanca i umutiš ih u čvrst snijeg. Dodaj šećer, pa jedno po jedno žumance. Na kraju lagano umiješaj prosijano brašno s praškom za pecivo. Sipaj smjesu u kalup i peci na 180°C oko 20 minuta. Ohladi.
Za kremu: pomiješaj žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i brašno s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrij. Skuhaj krem dok se ne zgusne, ohladi pa umutiti s maslacem.
Za voćni sloj, pomiješaj voće sa šećerom i vodom, kratko prokuhaj, dodaj gustin razmućen u malo vode i miješaj dok se ne zgusne. Ohladi.
Na biskvit nanesi kremu, zatim sloj voća, a po vrhu dodaj umućenu slatku pavlaku i ukrasi po želji.
Tortu dobro rashladi prije služenja – biće još ukusnija kad odstoji par sati!
BONUS:
Evo divnog recepta za špinat koji se svidio svima! Moraju ga probati svi!
Svatko tko ima sreću iskusiti bakin špinat može potvrditi njegov izvanredan okus. Ovo divno pecivo, punjeno fantastičnom mješavinom špinata, fete i mozzarelle, neophodno je za svakoga tko traži ukusan i zdrav obrok.
Ovaj recept savršen je za svaku prigodu ili okupljanje zbog jednostavne pripreme i bogatog okusa.
Kako biste napravili ovo jelo, počnite tako da naberete 500 g špinata i lagano ga pokapate maslinovim uljem. Zatim nasjeckajte 1 glavicu crvenog luka i 2 češnja češnjaka. U drugoj posudi umutiti 3 jaja i 120 ml mlijeka. Polako dodajte 150 g brašna, te začinite solju i paprom po želji.
Kako biste poboljšali okus, razmislite o dodavanju nasjeckane čili papričice. Izmrvite 200 g grčkog feta sira i naribajte 100 g mozzarella sira. Na kraju jelo pospite svježe nasjeckanim peršinom.
Kakav je način pripreme?
Zagrijte pećnicu na 180°C. U velikoj tavi zagrijte malu količinu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte nasjeckani crveni i češnjak i pirjajte dok luk ne omekša i postane proziran.
Špinat stavite u tavu i pirjajte dok ne uvene. Po želji dodajte nasjeckanu čili papričicu za dodatni začin. Začinite solju i paprom po želji. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
U zdjeli za miješanje umutite jaja, a zatim i mlijeko. Polako umiješajte brašno u smjesu od jaja, miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Umiješajte smjesu kuhanog špinata u mješavinu jaja i brašna, miješajući dok smjesa ne postane glatka. Dodajte izmrvljenu fetu i naribani sir mozzarella, dobro promiješajte.
Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem i ravnomjerno rasporedite smjesu u posudu. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta, odnosno dok vrh ne dobije zlatnosmeđu boju, a pečenje čvrsto.
Prije posluživanja dodajte svježi peršin kao ukras.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Poslužite toplo uz miješanu zelenu salatu. Uparite s laganom juhom ili temeljcem za potpuno zadovoljavajući obrok.
savjet za kuhanje
Uklonite dodatnu vodu iz špinata prije nego što ga stavite u smjesu kako se ne bi razmočio tijekom pečenja.
Da biste stvorili alternativu bez glutena, zamijenite brašno mješavinom brašna bez glutena. Nutritivna vrijednost.
Ovo je jelo hranjiva opcija zbog visokog sadržaja željeza, vitamina i antioksidansa koji se nalaze u špinatu. Dodatno, uključivanje feta i mozzarella sireva doprinosi kalciju i proteinima u obroku.
detalji o prehrani
Ovaj recept je pogodan za vegetarijance. Za opciju bez glutena, zamijenite ga mješavinom brašna bez glutena.
