Ovaj rolat je pravo čudo – bez razvijanja tijesta, bez čekanja, a ukusom parira svakom klasičnom receptu! Idealno rješenje za iznenadne goste, slavlje ili samo kada ti se jede nešto slano i sočno.
Sastojci:
-
3 gotove kore za pitu
-
200 g šunke (narezane ili sitno sjeckane)
-
200 g kačkavalja (narendanog)
-
1 kisela pavlaka (180-200 ml)
-
3 kašike kisele pavlake dodatno za premazivanje
-
3 jaja
-
1 prašak za pecivo
-
malo soli i bibera
-
po želji: sjeckani peršun, kukuruz ili masline za dodatni šmek
Priprema:
U većoj posudi sjedini jaja, pavlaku, prašak za pecivo, so i biber. Dodaj šunku i kačkavalj pa sve dobro promiješaj.
Uzmi prvu koru i premaži je smjesom. Preko nje stavi drugu koru, opet premaži, pa i treću. Na treću rasporedi ostatak fila ravnomjerno, a zatim pažljivo urolaj u čvrst rolat.
Stavi u pleh obložen papirom za pečenje, premaži odozgo sa malo kisele pavlake i po želji pospi sa susamom ili narendanim sirom.
Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Ohladi kratko, isijeci i posluži uz jogurt ili neku laganu salatu.
BONUS RECEPT:
PREKLASNI KOLAČI SA MAKOM… Ovaj recept je nabavljen iz jednog turskog restorana…
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za izradu tijesta potrebni su sljedeći sastojci: 3 jaja, prstohvat soli, 100 grama šećera, 100 mililitara mlijeka, 200 mililitara ulja, 160 grama griza, 160 grama brašna, 160 grama mljevenog maka. , 1 žličica ekstrakta vanilije i 1 vrećica praška za pecivo. Za sirup potrebne komponente uključuju 600 mililitara vode, 240 grama šećera i 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna. Na kraju, za dekoraciju će se iskoristiti 200 mililitara slatkog vrhnja.
Kako se priprema vlažni kolač s makom?
Tijesto: Lim za pečenje dimenzija 30×25 cm obilato premažite maslacem i ostavite sa strane.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U zdjelu razbijte jaja i umiješajte prstohvat soli i šećera. Upotrijebite mikser za spajanje ovih sastojaka dok ne dobijete laganu i kremastu konzistenciju.
Nakon toga dodajte mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije, dobro izmiješajući sve komponente. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, griz, mljeveni mak i prašak za pecivo.
Dok mikser radi, postupno umiješajte ovu smjesu u mokre sastojke. Nakon što se sve komponente temeljito sjedine, premjestite tijesto na pripremljeni lim za pečenje, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno.
Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i ostavite da se tijesto ispeče dok nije potpuno pečeno, što možete provjeriti čačkalicom. Tijekom procesa pečenja prijeđite na pripremu sirupa.
Kako biste pripremili sirup, počnite s ulijevanjem vode u odgovarajuću posudu. Zatim umiješajte šećer i pustite da se smjesa kuha na srednjoj vatri.
Bitno je povremeno promiješati kako bi se osiguralo potpuno otapanje šećera.
Nakon što sirup postigne točku vrenja, ostavite ga da vrije 2 do 3 minute. Nakon tog vremena, skinite tavu s izvora topline i ulijte limunov sok.
Ohlađeno tijesto ravnomjerno izbušite drvenom kuhačom po površini. Postupno ga ulijevajte žlicom.
Pustite tortu, zajedno s nadjevom, da se ohladi prije nanošenja sloja šlaga. Ovaj vlažni kolač, prožet makom, potrebno je odležati sat vremena u hladnjaku prije posluživanja.
