Ne mogu vam opisati koliko je ovaj kolač poseban,ukusan….jednostavno mami na komad više. Nedavno sam imala goste, koji su posebno pohvalili ovaj kolač i odmah su zatražili recept. Čokoladna krema je zaista nešto što treba isprobati, ali ipak neću puno duljiti, već ću vam prepustiti da na miru pogledate ovaj video recept za mliječne čokoladne kocke i svakako ga želim preporučiti.
SASTOJCI:
BISKVIT:
5 bjelanjaka
120 gr šećera
100 gr mljevenih oraha
1 žlica brašna
KREMA:
1 l mlijeka
5 žumanjaka
3 pudinga od vanilije
6 žlica brašna
100 gr šećera
250 gr margarina ili maslaca
200 gr mliječne čokolade
200 gr bijele čokolade
DEKORACIJA:
200 ml vrhnja za šlag
Postupak pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Natašine Slastice
BONUS:
POHANE PALAČINKE..ODLIČNA IDEJA KAO BRZO DO UKUSNOG DORUČKA
POTREBNI SASTOJCI:
Za izradu nadjeva potrebni su vam sljedeći sastojci: 1/2 kg šunke za pizzu, 30 dag gauda sira i 1 čaša plavog kiselog vrhnja. Za pohanje neka budu pri ruci 3 jaja.
sol
Na svakih 15 dag glatkog brašna preporuča se koristiti otprilike 20-30 dag prezli.
KAKO PRIPREMITI POHANE PALAČINKE?
Za pripremu tijesta za palačinke slobodno upotrijebite vlastiti recept. Ja obično pomiješam jaja, mlijeko, mineralnu vodu, sol, šećer i brašno po potrebi. Kad su palačinke pečene i ohlađene, u sredinu staviti šnitu šunke.
Zatim odozgo premažite žličicom kiselog vrhnja i dodajte deblji komad sira. Smatram da korištenje kriške sira koja odgovara širini palačinke olakšava motanje, a deblja kriška daje sočnost. Prilikom rezanja sir se lijepo povuče bez preopterećivanja palačinke. (Ako je kriška sira pretanka, topi se i ne može se otkriti, što rezultira suhom palačinkom.)
Kako bismo osigurali da nadjev ostane netaknut tijekom pečenja i eliminirali potrebu za čačkalicama, počinjemo zavrtanjem krajeva sa strane prije nego što smotamo.
Kad vam zatreba brzinski obrok, jednostavno zamrznite palačinke i dohvatite ih kad god je potrebno. Palačinke posložite na pleh posut krušnim mrvicama, pokrijte ih plastičnom folijom i stavite u zamrzivač.
Nakon par sati smrznute palačinke prebacite u vrećicu i vratite u zamrzivač. Na taj način ih možete jednostavno izvaditi kad god poželite, a da ne zauzmu puno prostora.
Kako biste postigli savršenu zlatnosmeđu vanjštinu bez ikakvog zaprživanja, slatke zalogaje lagano pržite u vrućem ulju. Vrijeme pečenja treba biti kratko, tek toliko da se gnjecavi sir otopi iznutra i da palačinke dobiju zadovoljavajuće hrskavu pohanu prevlaku.
Popratite ove slatke poslastice dodatkom salate, tartar umaka, kečapa ili majoneze za divno kulinarsko iskustvo.
