Malina Torta
Ova osvežavajuća i sočna malina torta idealna je za letnje dane ili bilo koju priliku kada želite da uživate u laganom, voćnom desertu. Svojim kombinacijama malina, kremastog fila i blage kore, sigurno će postati omiljeni recept u vašem domu.
Sastojci:
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
- 500 g svežih malina (ili zamrznutih)
- 300 ml slatke pavlake
- 200 g kisele pavlake
- 150 g šećera
- 1 kesica želatina (ili 10 g)
- 100 ml vode
Za dekoraciju:
- Maline (po želji)
- Šećer u prahu (po želji)
Priprema:
1. Priprema biskvita:
- Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg.
- Dodati žumanca, jedno po jedno, i lagano promešati.
- U smesu dodati brašno i prah za pecivo prosejane zajedno. Sjediniti sve sastojke.
- Izliti smesu u prethodno podmazan i brašnom posut kalup (prečnika 24 cm).
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, dok čačkalica ne izađe čista.
- Ostaviti biskvit da se ohladi, a zatim ga iseći na dva ili tri sloja.
2. Priprema fila:
- U 100 ml vode rastvoriti želatin i ostaviti da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu, umutiti slatku pavlaku i dodati kiselinu pavlaku. Dodati šećer i dobro sjediniti.
- Stavite želatin na laganu vatru i zagrevajte dok se potpuno ne rastvori. Zatim ga polako dodajte u kremasti fil, mešajući.
- U fil, dodajte maline i pažljivo sjedinite sve sastojke. Ostavite fil da se malo ohladi i stegne.
3. Sastavljanje torte:
- Na prvi sloj biskvita nanesite deo fila sa malinama.
- Pokrijte drugim slojem biskvita i ponovo nanesite fil.
- Ostavite tortu u frižideru najmanje 3-4 sata da se stegne i ohladi.
4. Dekoracija:
- Na vrh torte možete staviti sveže maline i posuti sa malo šećera u prahu za dekoraciju.
Posluživanje:
Ova torta je idealna za sve prilike. Osvežava i pruža pravo voćno uživanje, a njena kremasta tekstura i sočne maline čine je nezaboravnom. Savršen je izbor za letnje zabave, rođendane ili jednostavno kao desert za uživanje uz porodicu.
