Jafa torta – Sočna i ukusan desert sa slojevima jafa keksa

Sastojci za tortu:

Kore:

• 14 jaja
• 14 kašika šećera
• 14 kašika mljevenih oraha
• 6 kašika brašna
• 1/2 kašičice soka od limuna
• 2 šolje ulja (možete koristiti i 1 šolju ulja i 1 šolju kisele pavlake za mekše kore)
• 1 kesica praška za pecivo

Beli fil:

• 1 l mleka
• 8 kašika gustina
• 8 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 250 g margarina (ili 200 g neslanog krem sira za bogatiji kremasti okus)

Crni fil:

• 200 g šećera
• 1 dl vode
• 200 g mlevenih oraha
• 100 g čokolade (po mogućstvu tamna, za bogatiji okus)

Dodatno:

• 4 kutije Jafa keksa
• 4 dl soka od narandže (možete dodati malo ruma ili vanilije za bolji miris)
• 200 g šlaga (ili 200 ml slatke pavlake za šlag)
• 400 ml mleka (za šlag)

Priprema:

Kore:

1. Priprema smjese: Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte sok od limuna, ulje, mljevene orahe, prašak za pecivo i na kraju brašno. Sve dobro sjedinite.

2. Pečenje: Smjesu podijelite u dva dijela i ispecite u prethodno podmazanom kalupu (br. 26). Pecite na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe. Ohladite kore i zatim ih prerežite na dva dijela, kako biste dobili četiri kore.

Beli fil:

1. U litru mleka oduzmite malo da biste razmutili gustin, a ostatak stavite sa šećerom da provri.

2. Kada mleko proključa, dodajte razmućeni gustin i kuvajte dok se smjesa ne zgusne. Dodajte vanilu i pustite da se ohladi, povremeno mešajući.

3. Umutite margarin i polako ga dodajte u ohlađeni fil, miksajući dok se sve ne sjedini u glatku kremu.

Crni fil:

1. Stavite šećer i vodu u šerpu i zagrijavajte dok se šećer ne otopi.

2. Prelijte mlevene orahe u smjesu sa šećerom, a zatim dodajte rastopljenu čokoladu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Složite tortu:

1. Počnite sa prvim slojem kore, premažite ga belim filom, a zatim stavite red Jafa keksa koje ste prethodno umočili u sok od narandže.

2. Pokrijte keks sa još jednim slojem belog fila, a zatim stavite drugu koru. Na nju ide crni fil, pa treća kora, opet beli fil, Jafa keksi, beli fil, četvrta kora i crni fil sa svih strana.

3. Umutite šlag sa 400 ml mleka (ako koristite prah šlag, pratite uputstvo na pakovanju). Premažite tortu šlagom i po želji ukrasite sa čokoladnim prelivom.

Savjet:

• Ostavite tortu da odstoji najmanje 4-5 sati, ali je najbolje pripremiti je dan ranije kako bi kore upile filove i postale sočnije.
• Za dodatni okus, možete dodati malo ruma ili vanilije u sok od narandže u kojem ćete umakati Jafa kekse.

Posluživanje:

• Torta je najlepša kad se potpuno ohladi i kad kore upiju sve filove. Uživajte u bogatoj kombinaciji sočnih kora, kremastih filova i hrskavih Jafa keksa!

BONUS:

Ukusni, mekani i nježni kolačići od jabuka! Ovaj recept je jednostavan i brz za pripremu.

Ovaj divan kolač od jabuka sa suhim višnjama je jednostavan za napraviti, ali nevjerojatno ugodan. Sa svojom mekom, puterastom teksturom i daškom vanilije, služi kao savršena opcija za fini desert ili lijep popodnevni snack.

Uključivanje jabuka daje sočan, voćni element, dok sušene trešnje ili grožđice daju dašak slatkoće.

POTREBNI SASTOJCI:

Trebat će vam tri srednja jaja, 100 grama (1/2 šalice) maslaca i 100 grama (1/2 šalice) šećera, koji možete prilagoditi svojim željama. Uz to, prikupite otprilike 310 grama (2 1/2 šalice) višenamjenskog brašna, 1,5 žličicu praška za pecivo, mali prstohvat soli i ekstrakt vanilije po želji. Također pripremite dvije jabuke (400-500 grama), oguljene i nasjeckane, zajedno s 30 grama (1/4 šalice) suhih višanja, grožđica ili oraha po želji.

Kakav je proces izrade kolačića s jabukama?

Stavite pećnicu da se zagrije na 180°C (350°F). Pripremite pleh tako da ga premažete mašću i brašnom.

Započnite miksajući maslac i šećer u zdjeli dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta za pripremu tijesta. Dodajte jaja jedno po jedno, pazeći da se nakon svakog dodavanja dobro izmiješaju.

Na kraju dodajte ekstrakt vanilije. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke koji uključuju brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte ovu suhu smjesu u smjesu maslaca, miješajući dok se sve komponente temeljito ne izmiješaju.

Uključite jabuke i dodatke: Pažljivo umiješajte jabuke narezane na kockice zajedno s dodacima po želji kao što su sušene višnje, grožđice ili orasi. Pečenje kolača: Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i zagladite vrh. Pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Ostavite kolač da odstoji u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Kušajte u desertu!
Preporučeni načini posluživanja:

Kušajte ga toplog prelivenog šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije. Kako biste poboljšali svoje poslijepodnevno iskustvo, uparite ga sa šalicom čaja ili kave.