Grčka torta je pravi izbor za sve ljubitelje bogatih i kremastih poslastica. Ovaj jednostavan recept sa plazmom i bijelom čokoladom savršen je za velike proslave i slavlje u krugu porodice i prijatelja.
Sa četiri sočne kore i prelijepim filom, grčka torta će osvojiti sva čula.
Priprema grčke torte je vrlo jednostavna i brzo ćete uživati u njenom bogatom ukusu. Kremasti fil sa vanilijom i čokoladom savršeno se slaže sa hrskavim korama, a plazma i orasi dodaju posebnu notu.
Ovo je savršen recept za veliku tortu od 5 kilograma, idealnu za proslave i rođendane.
Sastojci
Kora:
- 7 kom Jaja
- 7 kašika Šećer
- 7 kašika Mljeveni keks
- 7 kašika Mljeveni orasi
- 2 kašike Brašno
- 1 kašičica Prašak za pecivo
Fil:
- 1.8 l Mlijeko
- 17 kašika Šećer
- 28 kom Žumanci
- 2 kom Puding od vanilije
- 6 kašika Gustin
- 6 kašika Brašno
- 250 g Margarin
- 300 g Bijela Milka čokolada
- 200 g Mljeveni keks
- 300 g Mliječna čokolada (ili po izboru)
Za završnicu:
- 300 g Šlag
- 500 ml Hladna voda
Priprema
Kora:
-
Umutiti 7 bjelanaca sa 7 kašika šećera dok ne postanu čvrsti snijeg.
-
Dodati ostale sastojke: 7 kašika mljevenog keksa, 7 kašika mljevenih oraha, 2 kašike brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Sve dobro sjediniti špatulom.
-
Smjesu izliti u pleh dimenzija 20×30 cm i peći na 200°C oko 15 minuta.
-
Ponoviti postupak za još tri kore.
Fil:
-
U velikoj šerpi zagrijati 1.8 l mlijeka, a u međuvremenu umutiti 17 kašika šećera sa 28 žumanaca, 6 kašika gustina, 6 kašika brašna i 2 pudinga od vanile.
-
Kada mlijeko provri, u njega postepeno dodavati umućene sastojke, stalno miješajući da se ne stvore grudvice.
-
Kuvati fil na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ostaviti da se potpuno ohladi.
-
Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa 250 g umućenog margarina.
-
Dodati 300 g isjeckane bijele Milke čokolade i 200 g drobljene plazme. Dobro izmiješati.
Sastavljanje torte:
-
Na prvo pečenu koru staviti dio fila, pa prelaziti sa drugom korom. Ponoviti postupak: kora-fil-kora-fil-kora.
-
Preostalim filom premazati cijelu tortu.
-
Umutiti 300 g šlaga sa 500 ml hladne vode i obložiti cijelu tortu šlagom.
-
Po želji, dekorisati ostatkom šlaga.
BONUS:
NAJBOLJA pita od jabuka koju ćete ikada pojesti! Zaboravite sve recepte!
Pripremite se za uživanje u vrhunskom ugodnom desertu koji će natjerati vaše okusne pupoljke da žude za još. Ovaj recept stručno kombinira delikatnu, puterastu koricu s ukusnim nadjevom od jabuka prožetim toplim, aromatičnim notama cimeta.
Rezultat je savršeno pečena pita od jabuka koja će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Nemojte se iznenaditi kada svi za stolom željno zatraže nekoliko sekundi ove neodoljive poslastice.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu pite trebat će vam 3 jaja, 75 grama (1/3 šalice) šećera, prstohvat soli, 8 grama (1 žlica) vanilin šećera, 100 grama (7 žlica) otopljenog maslaca, 150 grama ( 1 šalica) brašna, 10 grama (2 žličice) praška za pecivo i 3 oguljene i narezane jabuke (~300 grama). Za preljev će vam trebati 3 žlice šećera i cimet po ukusu.
KAKO PRIPREMITI KOLAČ SA JABUKAMA?
Za početak zagrijte pećnicu na 180°C (356°F) kako biste proizveli potrebnu toplinu. Zatim se usredotočite na pripremu tijesta:
Pomiješajte jaja, 75 grama šećera, sol i vanilin šećer u velikoj zdjeli. Snažno tucite smjesu dok se ne pretvori u pahuljastu i prozračnu konzistenciju. Polako umiješajte otopljeni maslac u smjesu nastavljajući miješati dok se potpuno ne sjedini.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte ih zajedno, a zatim ih umiješajte u smjesu od jaja. Sada prijeđimo na pripremu jabuka.
Jabuke narežite na kockice nakon što ste ih ogulili i izrezali. Pomiješajte kriške jabuke s 3 žlice šećera i cimetom po želji u posebnoj posudi.
Pripremite pitu namastite i pobrašnite kalup za torte od 20 cm (8 inča). Pola smjese ravnomjerno rasporediti u pleh.
Rasporedite kriške jabuke po vrhu tijesta, pazeći da su ravnomjerno raspoređene. Preostalo tijesto ravnomjerno rasporedite po kriškama jabuke, pazeći da ih potpuno prekrijete.
Za pečenje pite jednostavno je stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče ukupno 35 minuta.
Nakon 35 minuta preporučljivo je pregledati pitu. Ako smatrate potrebnim, nastavite peći još 5-10 minuta dok čačkalica, kada se ubode u sredinu, ne izađe bez ostatka i dok površina ne poprimi divnu zlatnu nijansu.
Za postizanje optimalnih rezultata, preporuča se pustiti pitu da se hladi unutar kalupa otprilike 10 minuta. Nakon ovog kratkog razdoblja, pažljivo uklonite stranice posude s oprugom. Za završnu fazu procesa hlađenja, premjestite pitu na rešetku i ostavite je da se temeljito ohladi.
Kada dođe vrijeme za posluživanje, razmislite o uživanju u piti od jabuka dok je još topla ili na sobnoj temperaturi. Za dodatni užitak, popratite ga velikom kuglicom sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.
